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俗語“夏吃薑”有理論依據嗎?

導語:民間流傳著這樣一句話:”冬吃蘿蔔,夏吃薑“,這句話到底有沒有科學道理呢?我們可以從古代的一些名著中來尋找夏吃薑的養生來歷。

中醫學從古到今淵遠流傳了數千年,同時也留下了許多經典醫學著作,其中最著名的兩部就是《黃帝內經》和《傷寒論》。我們就從這兩部古醫書裡面來探尋“夏吃薑”的養生智慧吧。

按照《黃帝內經》的說法,“夏三月,此為蕃秀,天地氣交,萬物華實……使氣得泄,若所愛在外。”夏天草木茂盛,萬物生機盎然,是一年當中最熱的時 候;此時人體的陽氣跟大自然的花草樹木一樣,由內而外的散發到體表。所以《傷寒論》說“五月之時,陽氣在表,胃中虛冷”。五月就是夏至月,所以“夏吃薑” 還有另一種說法就是“夏至薑”。

夏至是一年當中白晝最長黑夜最短的時候,跟冬至正好相反。因為白晝最長,也就是陽氣最旺,此時便是體內陽氣最弱的時候;再加上夏天天氣炎熱,人們為 貪圖涼快,都會習慣性的往胃裡塞許多的雪糕、冷飲、冰鎮啤酒等寒涼之品,所以很容易導致“胃中虛冷”,很多人這時候就容易腹瀉、拉肚子。而生薑既可以升陽 助陽,又具有溫中祛寒的功效,此時吃上幾片生薑,既能夠順應夏季陽氣的升發,恰好符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的法則;又可以溫胃散寒,解除胃中虛 冷的現象。所以民間有諺語說“夏天一日三片姜,不勞醫生開藥方”。

俗話還說“一年之計在於春,一日之計在於晨”,一年之春和一日之晨都是人體陽氣開始生髮的時候,這時候吃姜利用的是其升陽助陽的作用,此時吃幾片生 姜能夠促進陽氣的生髮,使人活力旺盛,精力充沛,能夠順利的完成一天的工作和學習任務。有民間諺語說“早吃三片薑,勝過人參湯”,很多健康的長壽老人早上 都有嚼食生薑的習慣。中醫也素有“男子不百日無薑”的說法,而且兩千多年前的孔聖人孔老夫子,在《論語·鄉黨》篇中談到飲食的時候也有“不撤薑食”的說 法,可見日常不起眼的幾片生薑對人們的身體健康是多麼的重要。

生薑不僅能夠提升陽氣,還可以溫中補虛,溫胃散寒,是我們日常生活中不可缺少的一道食材,夏天由於人們習慣冷飲更要吃生薑,中醫的養生智慧從古代便有,這個夏吃薑的俗語我們還要堅持。