你所不知的11個番茄小秘密

有什麼選擇能比這熟透了、現摘還尚有陽光余溫的番茄更加完美的呢?迎來了番茄的成熟季，番茄的吃法可謂是千變萬化，拌沙拉、義大利面吃，均勻撒少許鹽直接食用。

以下是有關番茄你所不知道的11件事。

1·人們之前認為番茄是有毒的。

17世紀的歐洲，人們對番茄處於恐懼狀態，因為貴族們食用後感到很不舒服甚至在某些情況下死亡。番茄甚至榮獲了“毒果”這一別名。問題並不是番茄有毒，而是盛放番茄的錫盤。番茄富含酸，這使得他們與重金屬和錫接觸時會有潛在的危險性存在。值得慶倖的是人們最終覺醒發現罪魁禍首——並不是番茄。

2·中國是世界最大的番茄生產國。

美國位列第二。中國出口大量的番茄以及如番茄醬這樣的加工處理產品。

3·在美國，加利福尼亞州盛產番茄。

加州承擔96%的加工番茄產品產量以及三分之一的新鮮番茄生產。

4·美國人每年大約要食用23磅(約21斤)番茄。

大約一半的消費食用量是以番茄汁和番茄醬的形式。確實，這是需要很大量的番茄醬。

5·你可以稱它為“狼桃”。

根據番茄的學名來看，隱含著狼桃的意思。

6·番茄不適合呆在冰箱裡。

冰箱裡的冷空氣會阻礙番茄的成熟，而成熟了的番茄才是更加美味的。低溫也會改變番茄的組織結構，破壞果皮內的細胞膜成為粉狀。溫馨提示：如果你想要口感佳、味道好的番茄，那就把番茄放在櫥櫃上吧。

7·你可以用番茄護理皮膚。

番茄由於含酸性物質，可以用番茄漿清除瑕疵，效果很明顯。還可以用來敷臉消除皮膚的油膩感。

8·番茄來自於安第斯山脈。

番茄可不是來源於義大利。它們最早培育可以追溯到西元前700年的阿茲克特、印加文明。

9·最初的品種並不是紅色。

第一種番茄個小、顏色黃。

10·全球大約有一萬種番茄。

番茄種類實在是太多了，所以你最好現在就開始吃吧。一些趣味昵稱有嬰兒蛋糕、香蕉腿、奶油香腸、歡樂精靈、醜陋先生。

11·番茄真是一種水果，但是……也可以稱之為是一種蔬菜吧。

植物學的角度來看，番茄是一種水果。但是在1893年的時候，經最高法院裁定番茄也歸為蔬菜一類。這也就意味著對重要蔬菜徵稅的關稅法可以適用於番茄。