肉酥餅的做法步驟是什麼

肉酥餅,是南方的一種工藝，主要採用了傳統的製作手法，以肉為原料。做成美味的酥餅，酥酥的外皮，製作中也需要掌握一定的技巧，自己在家製作酥餅，可以更放心更安全的食用，下面我們就介紹一下肉酥餅的做法步驟有哪些。

美食原料

水皮：中筋麵粉150克，白油1.5湯匙，水半杯， 糖1湯匙；

油皮：麵粉130克，白油2湯匙，白蘭他油2湯匙，雞肉200克，芝麻2湯匙，芫茜葉1棵，蛋黃1粒；

醃雞料：調味素1茶匙，生粉1茶匙，油1茶匙；

調味料：海鮮醬1.5湯匙，汀粉1湯匙，生抽1湯匙，胡椒粉1/4湯匙，水2湯匙。

美食做法

1、將水皮料和油皮料分別槎成麵團後，水皮包油包，代用。把雞肉切成小細丁，加醃雞料爆香在熱油中，加入調味和芝麻，炒勻，待涼。

2、麵團壓薄，折三折，壓薄包入餡料，面上塗上蛋黃占上芫茜葉，用攝氏180度烤至金黃色即可。

美食特色

原味醇香，滋味鮮美，脆嫩柔滑。

以上就是肉酥餅的做法步驟。肉酥餅所用到的原料，在一些超市就可以輕輕鬆松的買到了。自己做的肉鬆餅，真材實料，物美價廉。自己買的材料才更為放心一些。很適合小孩子和老人食用，生活中，可以嘗試著給自己的家人做一i餓肉酥餅。