什麼蔬菜適合生吃

有一些蔬菜通過生吃可以保留蔬菜裡面更多的營養，這樣對我們身體更有利。生吃蔬菜的時候一定要注意蔬菜的乾淨衛生，比如有的蔬菜需要剝皮的，一定要把皮剝乾淨，有的蔬菜表面會有泥土，要清洗乾淨。還有的蔬菜生吃起來口感不是特別好，甚至還有比較重的苦味，所以生吃的時候適當加一點調料味道更好。

胡蘿蔔完全可以生吃，不過，選擇要選擇非轉基因的來吃。胡蘿蔔生吃，不僅可以生津，而且能清潔口腔衛生，效果好。冬吃蘿蔔，所以，冬天的時候，建議你堅持生吃白蘿蔔，因為其含水量多，有一定的糖分，所以，冬天吃暖胃，提升食欲，而且也可通便利尿。番茄可以生吃，其達到的效果，就是可以美容，對抗氧化，但不能空腹吃，男性吃番茄是強保護前列腺的東西。

大白菜的芯，也是可以用來生吃的，非常甜，而且一股自然的清香。把大白菜外面的葉取了後，裡面的葉，可以生吃，達到排除身體餘毒的作用。蘿蔔，不管是哪一種，都是好東西，其不同種類的可以達到不同的效果，養生時，多吃水蘿蔔，能讓你潤肺通氣，助於排便。柿子椒也可以生吃，其生吃的時候，沒有強烈辣味，而且是可以自然補充維生素的關鍵，所以，吃柿子椒效果很好。

有關可以生吃的蔬菜就介紹到這裡了，應該注意的是，在很多蔬菜裡面都含有豐富的維生素，然而維生素在高溫的環境下往往結構容易受到破壞，所以說，為了能夠更好地通過吃蔬菜補充維生素，儘量能夠生吃的蔬菜就生吃，即便是要烹飪，那麼煮的時間也不能過長。