營養飲食

夏季養生藥膳粥有哪些

夏季由於天氣比較炎熱,很多人也會覺得沒有什麼食欲,甚至有些朋友在夏天的時候經常喝冰啤酒吃燒烤,其實這樣對於我們的身體健康是一點好處都沒有的,在夏天沒有食欲的情況下,可以吃一些比較清爽的藥膳粥,不僅可以起到健康減肥的作用,而且吃起來也是非常美味的。

南方醫科大學中西醫結合醫院急診科主任賀運河指出,夏季人體陽氣易趨於外,且屬於最旺的時期,新陳代謝十分旺盛,汗出較多,氣隨津散,所以夏季最易損傷人體陽氣,耗失津液水分。加之長夏雨多濕重,易困脾陽,極易誘發人體多種疾病,如中暑、胃腸型感冒、胃腸道感染、嬰幼兒腹瀉、皮膚感染(疔瘡癤腫、痱子)、濕疹等。此外,夏季暑熱氣盛,出汗多,也可能導致血液濃黏稠。再加上空調的使用,室內外溫差大,容易引起血壓波動大,誘發高血壓、心腦血管疾病以及腫瘤等慢性疾病。

夏季喝粥幫助減肥

煮粥和煮飯不一樣。煮飯只加入1.2~1.5倍的水,而煮粥要加入6~10倍的水。用大米煮成湯汁不多的粥,需要加8倍左右的水。如果用一碗剩米飯來煮粥,通常可以煮出3~4碗不算太稀的粥。

可見,粥裡面水分大、幹物質少,吃起來就不容易胖。同樣的菜,吃一碗米飯,很容易再添飯,但吃了三四碗粥後,除了年輕小夥子之外,恐怕很少有人能繼續添飯了。

1、鮮葵粥

原料:100g鮮葵菜、50g大米。

做法:先將葵菜洗乾淨,切成細絲,淘乾淨大米,放入鍋中,加入清水煮成粥,等到熟的時候就加入快猜,煮一會即可。

2、郁李仁粥

原料:10g郁李仁、100g大米。

做法:先將郁李仁擇洗乾淨,搗碎,然後放入鍋中,加入清水,浸泡5-10分鐘,煎成汁,取汁,加入大米煮成稀粥即可。

在夏天的時候也是多種疾病的高發期間,中醫方面認為,夏季在五行當中是屬火的,所以在夏天的時候很多人都會比較容易上火,常吃這些藥膳粥不僅可以起到調養脾胃的作用,而且還可以增進食欲,補充我們身體所需要的一些養分,甚至還可以預防疾病。