男人冬季防寒暖身健康食譜
冬季養腎驅寒,以食療為佳,飲食以 “藏熱量”為主,切忌黏硬、生冷,因為此類食物屬陰,易使人體陽氣受損。飲食調養應以“補”為主,宜多吃溫熱護陽之品以抵禦寒冷。補法中以燉補為佳,燉補製作時間長,有利於營養消化吸收。譬如說羊肉,冬天吃就非常合適,因為羊肉性溫,助元陽、補精血,是一種良好的驅寒滋補食物。還有鵝肉,自古以來流傳著 “喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的諺語,常食鵝湯、鵝肉,可以防治咳嗽,還能補益五臟。再如鴨肉,也是養陰補陽的上佳食物。
冬季屬於“閉藏”的季節,主氣為寒,寒為陰邪,易傷人體陽氣。在中醫看來,腎主封藏,它的機能強健,則可調節機體適應嚴冬的變化,人們防寒保暖也當以養腎為先,可從飲食、起居、運動方面著手。形體偏瘦、性情急躁、易於激動者,應以“淡補”為主,採用滋陰增液、養血生津的食材煲湯,禁用辛辣等食物;而形體豐腴,肌肉鬆馳者,宜採用甘溫食物,忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物;以腦力工作者為主,宜多進食有益心、脾、腎三髒的食物,富含蛋白質、維生素和微量元素的蛋類、海產品、新鮮的蔬果等,以使思維敏捷,精力充沛,減少因用腦過度引發的疲倦、失眠等各種症候。
冬季飲食應進食富含蛋白質、維生素和易於消化的食物,如粳米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等豆穀類; 韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜、羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔肉、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等海鮮類;橘子、椰子、鳳梨、桂圓等水果。為預防冬季常見病可常吃狗肉、羊肉、鹿肉、龜肉、麻雀肉、鵪鶉肉、鴿肉、蝦、蛤蜊、海參等。這些食物可增加熱量,防寒增溫。
男人冬季防寒暖身健康食譜
○ 冬菇螺肉湯
材料:冬菇6粒(中等大小),響螺肉1只,雞腳6只,生薑2片,冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過,取肉切片,加雞腳生薑,放水4-5碗,約煲4小時即可。
功能:滋潤溫補,健肺清痰,補膝腳力。
○ 百合鵪鶉湯
材料:鵪鶉2-4只,紅蘿蔔250克,百合4錢,蜜棗6枚。將鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨;紅蘿蔔去皮切件,加百合,蜜棗,放水5碗,煲3小時即可。
功能:滋陰健肺,止咳補氣,久咳虛喘者為合。
○ 無花果杏仁湯
材料:瘦肉4兩,南北杏3錢,蜜棗5枚,無花果10粒,瘦肉成塊落煲,加放以上各藥材,放6碗水,煲2小時。
功能:有效緩解感冒傷風、咳嗽、痰多症狀。
早臥晚起:待日光
《黃帝內經》有雲:“冬三月,早臥晚起,以待日光”,這是從避寒的角度考慮,不僅僅是要早睡晚起,戶外運動的時間也要相應推遲,最好安排在上午10點到下午4點之間,此時能有充足的陽光照耀,以驅散寒氣。冬季鍛煉不宜過於劇烈,應避開雨雪、霧霾等天氣,由於室內外溫差較大,出門前最好搓手、跺腳、按摩頭部,讓身體有個預熱,鍛煉前先活動足踝、膝關節、腰椎、頸椎。此外,專家建議,冬季洗臉時可以先用溫水,改善面部血液迴圈,然後再用涼水,增強耐寒能力。
注意保暖:慎衣著
中醫強調,冬季應“去寒就溫,無泄皮膚,逆之則傷腎”,這就是說注意防寒保暖慎衣著。穿過緊的衣服,會使身體熱量更易於向外散發,反而不利於保暖,冬季宜穿鬆軟合體的衣服。此外,穿衣既不能過薄,讓面色蒼白或晦暗、手腳冰涼;也不能過厚,使面色通紅、手心出汗。厚薄合適的標準應是面色紅潤、手腳溫暖。要特別注意頭部的保暖,“頭為諸陽之會”,不注意保暖,陽氣就很容易外泄。年老體弱之人,出門前最好戴一頂帽子。此外,中醫也強調“背宜常暖”,怕冷的人可以加一個背心。