秋天吃什麼魚好啊

秋天是天氣慢慢變冷的季節，在這樣的季節裡我們的胃口也會變好，所以說秋天也是體弱者進補的最好時候，一般吃魚是最好的選擇，魚是一種特別有營養的食物，富含豐富的營養成分，同時吃魚還可以提高我們身體的抵抗力，不過在吃魚的時候也是有選擇的，那麼，秋天吃什麼魚好？我們來進行一下瞭解。

一、泥鰍：益氣解毒

泥鰍味甘、性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。

推薦做法：泥鰍燉豆腐

泥鰍100克，北豆腐100克。泥鰍去內臟洗淨，豆腐切小塊。油入鍋，七成熱，入主料溜煸，滴料酒，加清水一杯，水開改文火，燉20分鐘，加鹽，味精，拌勻即可。

二、鰱魚：益氣暖胃

鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

推薦做法：清燉鰱魚

鰱魚(花鰱)、蔥、薑、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加蔥、薑、料酒，適量鹽醃制十五分鐘左右，有效去腥。鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。

以上的介紹，就是關於秋天吃什麼魚好的情況，這也是兩種特別有營養，而且還特別美味的魚類，我們可以上述的做法來進補，不過需要注意的就是魚雖然有營養，也不可以多吃，而且還要在吃魚的時候注意安全，不能出現魚刺激受傷的情況。