野燕麥可以吃嗎

相信很多朋友都吃過燕麥，但是野生的燕麥可能就沒有多少朋友吃過了。其實野生的燕麥同樣含有豐富的營養。在野生燕麥當中幾乎包括了人體所需要的8種必需氨基酸，營養相對來說平衡。另外，在野生燕麥當中所含有的賴氨酸比小麥或者大米裡面的賴氨酸還要豐富許多。野生燕麥完全是可以吃的。

野燕麥的藥用價值：性味和功用甘，溫。歸肝、肺經。補虛，斂汗，止血。用於自汗、盜汗、虛汗不止，吐血，崩漏。常用量15～30克。野燕麥全草功效基本同果實，用於吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。常用量15～60克。比如血鑽野燕麥野燕麥提取物(水提物)、瑪咖粉、枸杞子(水提物)、黃精(水提物)黃秋葵黏液、刺五加、牡蠣蛋白質、沙漠肉蓯蓉、西洋參、仙茅籽等。

野燕麥對新斷奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明顯的降低血清膽固醇作用。在21例男性青年中，服用三周，膽固醇明顯下降，但停用兩周後，它又回升近原水準。野燕麥、野燕麥膠(一種β-葡聚糖，可溶性纖維)分別摻入飼料中，三周後雛雞血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)都明顯下降。體服用野燕麥稃(全野燕麥食品)三周後，TC由2.80mg/ mL降到2.26mg/mL，LDL-C由原來1.90mg/mL降至1.49mg/mL，效果十分顯著。

通過上面的介紹，朋友們對於野生燕麥的一些功效已經有了一定的瞭解。但是由於野生燕麥產量比較小，而且種植的面積不大，所以價格相對來說比較貴一點。與普通的燕麥一樣，野生燕麥同樣可以用來熬粥，或者是可以用來泡水喝。