肉骨茶怎麼做好吃

肉骨茶也是常見的茶類，主要是豬肉以及豬骨進行一些常見的熬制之後產生的一些肉骨茶，在生活中內地是比較少見的，肉骨茶是馬來西亞的一種常見的美食之一，主要是豬肉和豬骨的配合熬制的一種湯品，它的獨特的風味的也是比較好吃，而且香味是十分的濃郁。在日常生活中的深受各國的一些遊客的喜愛。

肉骨茶主要是以生肉骨茶是著名，肉骨茶既有豐富的一些有價值又提供優質的蛋白質以及必需的氨基酸，同時可以提供有機結合，一些血紅素促進鐵的吸收，能改變一些身體的疾病，下面我們簡單介紹一下。

食材準備

豬排、沙拉油、淮山藥、枸杞子、桂圓、陳皮、白胡椒、甘草、八角、鹽 肉骨茶(5張)、醬油

製作步驟

1、“肉骨”是採用豬的肋排，將之斬成單骨約一指長的段狀，飛水之後再過冷後，去除表面的雜質。

2、然後，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黃色，再飛水去掉油分，加入一些淮山藥、杞子、桂圓等藥材，再加入陳皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然後將所有材料放入煲內，加水用文火熬約3-4小時

3、調入鹽等味料，即可成為一道極具異國風味的“肉骨茶”了。通常會配搭一碟“指天椒醬油”，供以蘸排骨或佐湯調味之用，不喜食辣者亦可配以普通醬油。

香料 (用紗布袋包好)，桂皮棒1根，丁香4-5粒，白胡椒粒1茶匙，枸杞子1 肉骨茶大匙，八角2粒、豬排骨 500克 (1 磅)，蒜頭(無須去皮) 2 大粒，黑醬油1大匙， 水6-7杯，鹽1大匙，生菜 1-2片(洗淨， 分開)

製作步驟

1、將肉骨，香料包和蒜頭放入一個大鍋內。

2、把水倒入鍋內後將它煮開。撇去湯表面的渣滓，加入醬油和鹽後改用小火煮至肉軟。

3、先把生菜放進碗內墊底，再把肉骨和湯兜入碗裡。配上白飯和沾有醬油的切片紅辣椒一起吃。

以上就是肉骨茶怎麼做才好吃，排骨中的除了含有一些蛋白質以及脂肪維生素之外，還含有大量的碳酸鈣骨膠原骨膠原蛋白的幼兒或者是老人，提供一些常見的鈣質，治療非常多的一些疾病也是非常關鍵的，能夠提高機體的免疫力降低血壓。