咖喱粉炒菜有什麼?

現在各種各樣的美食都備受人們的關注，大家都想吃到營養又美味的食物，這樣就可以讓自己在大飽口福的同時，吸收到一定的營養，不斷的改善自己的健康狀況了。咖喱的味道還是很受大家喜歡的，而且用咖喱粉能夠做成很多的菜肴，那麼咖喱粉炒菜有什麼?我們一起來看一下。

咖喱粉是用多種香料配製研磨成的一種粉狀香辛調味品，色黃味辣，有些人在使用時直接將其添加在菜肴裡，這是不正確的。這是因為咖喱粉味雖辛辣，但香氣不足，並帶有一種藥味。正確的使用方法是在鍋中放些油，加些鮮薑、蒜等進行炒制，將其炒製成咖喱油，再去使用。

咖喱雞肉飯

主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，

輔料：鹽，醬油，雞精，咖喱塊

1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可!

2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。

3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。

4.做完後蓋上鍋蓋悶3―5分鐘後味道更佳。

5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。

咖喱粉絲蝦

主料：海蝦

輔料：粉絲、黃彩椒、紅辣椒、洋蔥

調味：蒜、薑、鹽、雞粉、白糖、咖喱粉、料酒

1、蝦去蝦槍、須腳、蝦包，挑蝦線;洋蔥、彩椒、紅辣椒、蒜、薑分別切末。

2、粉絲冷水泡軟備用。

3、鍋置火上油燒熱，放入蝦煎至蝦皮變紅。

4、紅辣椒、洋蔥末、黃彩椒、蔥薑末爆香，放入料酒、咖喱粉、雞粉、鹽調味。

5、倒入少許水煮制。

6、待水燒開放入粉絲，燜煮片刻出鍋即可。

關於咖喱粉炒菜有什麼，上文中的介紹已經很清楚了。用咖喱粉做飯確實是很不錯的，不僅味道可口，還能有效的改善食欲，其實這些美味的食物都是可以自己在家裡製作的，既能做到衛生清潔，還能保障食品安全，也能經濟省錢。