雞蛋跟牛奶真的可以一起吃嗎

在我們的生活中很多上班族游泳平時工作忙碌於工作，對自己的早餐品質就希望非常的簡單和影響，其中雞蛋和牛奶是早餐中比較常見的兩種食物，並且他們的營養價值非常的豐富，經常食用還有很好的補鈣的作用，但是每種食物都是有搭配的禁忌的，下面一起瞭解下雞蛋跟牛奶真的可以一起吃嗎。

雞蛋跟牛奶真的可以一起吃嗎

雞蛋和牛奶只要熟了就應該沒有大問題，只是可能會損失一些營養而已 。

雞蛋生吃壞處多多

有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，吃生雞壞處多多，對人的健康是十分有害的。

生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。

生雞蛋的蛋白質結構緻密，胃腸裡的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟，容易被人體消化吸收。

大約10％的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發現，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘，既治不了便秘，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發病較急，全身各器官幾乎均受到傷害。

上面就是對雞蛋跟牛奶真的可以一起吃嗎的介紹，通過瞭解之後我們知道雞蛋和牛奶是可以一起食用的，但是雞蛋和牛奶都要煮熟了在食用，這樣才能更好的保證營養價值，但是值得注意的是雞蛋和白糖不要一起食用。