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生活保健注意4大誤區 讓你少走“冤枉路”

誤區一:冷藏就能“滅菌”?

很多人把冰箱當“保鮮艙”,認為食物放進去就能高枕無憂了。其實冰箱並不是全然無菌的,嗜低溫細菌能在0~5℃甚至更低的溫度下存活,所以冷藏能抑菌,卻無法徹底“滅菌”。

誤區二:溫度越低越保鮮?

我們常認為把食物放在溫度低的地方儲存,它的保鮮期就越久,其實這是不對的。不同食物對於儲存溫度的要求是不同的,如果只是一味地強調低溫,反而會把食物“凍傷”。

誤區三:食物越新鮮越好?

“吃就吃新鮮的!”許多人認為新鮮食物是最好的,殊不知其實有的食物越是陳年的越好,比如阿膠。買回來的新阿膠最好是存放一年以上再食用,這樣才不易上火。

誤區四:乾貨不宜存冰箱?

冰箱的保濕功能讓很多人把它當做乾貨禁區,卻忽視了相比於室內環境,冰箱更易於控制,更便於營造乾貨所需的環境。但冰箱一定要選對,只有能夠幹濕分儲,有專門保幹區的冰箱才可以。