健康食譜

冬季飲食養生 五穀雜糧食療養生

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黑米

一種藥、也是大米,食用價值高,富含大米所缺的維生素C、葉綠素、花青素等特殊成分,有很好的補血滋養作用。

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小米

小米粥營養價值豐富,蘊含大量維生素和無機鹽,鐵質豐富,對婦女的虛寒體質、貧血等有滋陰養血的功能。

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糙米

富含的維生素E是白米的10倍。其中米糠和胚芽部分的維生素B和E能提高人體免疫力,促進血液迴圈,治療貧血,對胃腸功能障礙的人,能調節體內新陳代謝。

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苦蕎

富含蘆丁、黃酮、槲皮素等,具有安神活血、清腸潤腸、止咳、抗過敏、強心、減肥美容等功效。

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燕麥

被評為十大健康食品之一,具有高蛋白低碳水化合物的特點,有利於糖尿病和肥胖病的控制。

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大麥

具堅果香味,碳水化合物含量較高,蛋白質、鈣、磷含量中等,含少量B族維生素。

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薏仁

是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

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黑芝麻

含有的多種人體必需氨基酸,在維生素E和維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。