核桃該怎麼保存 教你核桃的保鮮秘訣

1通風乾燥

核桃是乾果類的食物，因此需要隨時保持乾燥。

2用透風的袋子裝

儲存核桃的環境要是乾燥通風的，用透風不好的袋子可能會造成核桃的貯存環境潮濕、封閉，這樣不利於核桃的長久存放，味道也會受影響。

3完整保存

如果核桃殼上有了裂縫或者殼被剝去，那麼會使裡面的核桃仁直接接觸到空氣，這樣核桃的保質期也會大大縮短，食用時口感也會變差。

2不要密封

保存核桃時應放在透風較好的袋子裡，不要密封。透風能夠分散核桃周圍的水氣濕氣，避免核桃回潮、發黴變質。

3不要剝殼存放

有外殼的保護核桃裡面的核桃仁就能減少與外界空氣的接觸，更有利於保持乾燥度和新鮮度，也會使核桃的保質期更久。

核桃的保質期

1、將核桃乾果冷藏起來，可保質10個月。

2、青皮核桃的保質期為1個月。

3、鮮果核桃即濕核桃，保質期只有15天。

4、單獨的核桃仁保質期有6個月。

5、普通加工出廠的核桃油保質期約為3個月。

6、精煉核桃油保質期在一年左右。