秋季養生

秋季中醫養生重點:去濕熱

初秋:防濕熱為重

初秋時分,天氣是以濕熱並重為特點,此時應該特別注重防止濕熱、寒濕之邪侵襲機體,最好是多吃些去濕氣的食物,如黃瓜、豇豆、西蘭花、鴨肉、蓮藕等。

藥膳:葛根荷葉瘦肉湯

材料:豬瘦肉250G、鮮草根250G、鮮荷葉15G、精鹽適量。

做法:將豬肉、葛根、荷葉洗淨,豬肉、葛根切成塊,然後放入砂鍋中,加入適量的清水,用大火煮沸,小火煮1個小時,加精鹽調味即可。可去除濕熱,有健脾益氣的效果。

中秋:養陰要防燥

“白露”過後,雨水變得稀少,天氣乾燥,晝熱夜涼,此時特點為“燥”邪當令,易傷肺傷胃,因此養生重點應該放在養陰防燥,潤肺益胃。

藥膳:洋參荸薺飲

材料:西洋參10G、荸薺50G、白糖30G

做法:將西洋參浸透切片,荸薺洗乾淨,去皮切碎。將西洋參和荸薺放入鍋裡,加入適量的清水250ML,加入白糖,用大火煮沸,用文火燉煮25分鐘即可,有益氣養生,除燥熱的效果。

晚秋:防燥兼防寒

晚秋漸涼,晝夜之間溫差較大,容易引起慢性氣管炎、肺氣腫、風寒濕痹關節疼痛、心腦血管疾病也容易在這個時期加重病情,因此晚秋養生重點應該防燥兼防寒。

藥膳:鯽魚湯燉甲魚

材料:甲魚1個、鯽魚3條、火腿片、香菇片適量

做法:甲魚先在熱水裡焯一次,然後將香菇、薑蒜、鯽魚洗乾淨;在鍋裡加入豬油,將鯽魚過油煎,加水、薑蒜,用大火煮到濃白;之後在燉鍋裡加入水,燒開後,將所有的食材都入燉鍋,煮一個小時後,加入鹽、味精進行調味。