飲食禁忌

養生:美味綠豆湯解熱祛暑氣 警惕三類人不能亂吃

養生:美味綠豆湯解熱祛暑氣 警惕三類人不能亂吃

方法一:

將綠豆洗好並將瀝幹水分,倒入鍋中加入開水,開水的用量最好是蓋過綠豆2公的樣子,用大火煮開後,改用中火慢慢熬,當水份偏少時,加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續熬煮,等綠豆煮爛,湯色為綠色時即可吃。

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方法二:

先把綠豆洗淨,用沸水進行浸泡半個分鐘,撈出後放到鍋裡,放得足量的涼水,用大火煮上40分鐘。

 

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方法三:

將綠豆洗淨,放入有水的碗中蓋好,當綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,這樣會綠豆會更容易煮爛。

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方法四:

綠豆湯的配料(6張)將挑好的綠豆洗淨晾乾,在鐵鍋中幹炒10分鐘左右,然後再煮,綠豆很快就可煮爛。

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方法五:

將綠豆洗淨,用沸水泡上10分鐘。等其冷卻後,將綠豆放入冰箱的冷凍室內,冷凍上幾個小時,這樣的綠豆也會很快煮酥爛。

養生:美味綠豆湯解熱祛暑氣 警惕三類人不能亂吃

1、老人兒童以及體質虛弱的人

綠豆中蛋白質含量比雞肉的還要多,而大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸之後才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差的,很難在短時間內消化這些綠豆蛋白,所以導致消化不良容易腹瀉。

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2、屬於寒涼體質的人

例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等病患者,不適宜頻繁使用綠豆湯,喝了綠豆湯只會加重症狀,甚至引發疾病。

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3、正在服用各類藥物的人

綠豆的解毒作用在於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成的沉澱物。然而,這些解毒成分會分解藥效,容易影響治療。