健康食譜

補腦吃什麼 三款補腦食物做法

現在漂亮的女人滿大街都是,而聰明的女人就不見得有很多。你想要變聰明嗎?今天小編就為大家推薦一些食物,讓你能夠成為聰明女人,趕緊跟著小編去看看吧。

補腦益智 — 核桃小餅

材料:黃油150克,白砂糖85克,全蛋液45克,低粉200克,核桃肉100克

做法

大概是長帝CK25b二盤的量

1.黃油室溫軟化後,加入白砂糖打發(無需等白砂糖溶化)分三次加入全蛋液拌勻、

2.加入已過篩的低筋麵粉拌勻,再加入切碎核桃肉混合均勻成麵糊。

⒊將麵團分成二份、搓成條狀、放保鮮袋內搓成喜歡的型狀(可以做成長方體或是圓柱型)放入冷凍室凍硬。

⒋取出後切成0.5釐米的厚片,排在擺上耐高溫布的烤盤上,180度20分鐘左右至金黃色即可。

木犀炒瓜片

主料:雞蛋150克,黃瓜150克

調料:大蔥10克,花椒3克,料酒5克,鹽3克,大豆油30克,味精2克

做法:

1. 將雞蛋磕在碗內攪勻;

2. 黃瓜洗淨,切成菱形片;

3. 炒勺上火加熱,倒入雞蛋液炒熟,盛入碗內;

4. 炒勺內加油燒熱,放入蔥花熗鍋,倒入黃瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下;

5. 倒入炒好的雞蛋炒勻,加入味精裝盤即成。

核桃雞

主料:雞胸脯肉200克,核桃180克,香菇20克,火腿20克,冬筍50克,雞蛋清30克

調料:鹽3克,味精1克,白砂糖3克,澱粉(蠶豆)10克,豬油(煉製)20克,香油5克,黃酒15克

做法:

1. 雞脯肉剔去白筋,片成4 釐米見方的薄片;

2. 核桃去殼仁用溫水泡發,剝去外皮;

3. 將核桃仁用油炸成淺黃色,倒入漏勺瀝油後,晾涼;

4. 冬筍去殼,切掉老根,洗淨,煮熟;

5. 雞片放入碗裡,加鹽少量、黃酒5 克輕輕拌勻,再加入雞蛋清、幹澱粉5克抓拌漿好;

6. 在每片雞片上放一份核桃仁,包成直徑2 釐米的小圓球;

7. 香菇、火腿、熟筍切成鋸齒狀的片;

8. 炒鍋置旺火上,放入熟豬油,燒至五成熱,將核桃雞上鍋走油,見外皮發挺時,倒入漏勺瀝去油;

9. 原鍋留底油,放入香菇、筍片煸炒,加入50毫升雞湯、白糖、鹽適量、黃酒10 克、味精,用濕澱粉10克(澱粉5克加水調勻)調稀勾薄芡;

10. 再加入火腿、核桃雞球,顛翻兩下,淋上香油,出鍋裝盤即成。