健康食療

春季最佳養肝四食物 以血補肝食鴨血

春季是人體調養身體五臟大好良機,補五臟應以養肝為先,春季是肝氣十足、肝火旺盛的季節,而肝臟主宰者人們的情緒,尤其是喜怒更為明顯。那麼春季該如何養肝呢?養肝吃什麼呢?下面就跟小編一起來瞭解一下吧。

舒肝養血,菠菜為佳

菠菜為春天的應時蔬菜,具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用,對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

以血補肝,食鴨血

鴨血性平,營養豐富,肝主藏血,以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養肝血,輔治貧血,同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。

以髒補髒,雞肝為先

雞肝味甘而溫,補血養肝,為食補養肝之佳品,較其他動物肝臟補肝的作用更強,且可溫胃。取新鮮雞肝3個,大米100克,同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛乾澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5個,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半個月,便可見效。

以味補肝,首選食醋

醋味酸而入肝,具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的老年高血壓患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡後飲服;也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。