警惕！這五種食物最怕放進冰箱

熱帶水果怕低溫

水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差。如果放在冰箱裡冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。

雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可保存1—2天。但並不是所有水果都適宜放進冰箱裡。

1.香蕉應貯藏在12攝氏度以上；

2.柑橘在2—7攝氏度；

3.葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退，表皮也會變質；

4.草莓、楊梅、桑椹等水果，最好即買即食，放入冰箱既影響口味又容易黴變。

葉菜易失水，番茄會變爛

1.葉菜水分蒸發量大，最好現買現吃。

2.皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。

3番茄低溫冷藏，局部或整體會呈水浸狀軟爛，表面出現褐色圓斑，鮮味減淡。

4.長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味，還會長毛或發黏，它們均不宜在冰箱中久存。