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別再用枸杞泡水了,白活幾十年竟然不知道

電視、電腦、手機等電子產品

讓人們的眼睛越來越疲勞,

視力越來越下降,

於是,

很多人喜歡用枸杞泡水或煲湯,

其實這種做法並不理想,

想達到護眼明目的最佳效果,

正確的方法是幹嚼枸杞!

枸杞富含多種氨基酸、生物鹼、玉米黃素、枸杞多糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素及多種礦物質等,有輔助降血糖、降血壓的功效,能夠抑制脂肪在肝臟細胞內沉積,能降低膽固醇,促使肝細胞新生,有延緩衰老抗疲勞的作用。

生活中,很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥,但實際上,這並不是一種吃枸杞的好方法。

【誤區】

■ 枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶于水,光是泡水或煲湯,並不能完全釋放。

■ 我們一般都是用熱水泡,枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。同時浸泡的時間長,也會使其變性而導致藥效降低。

■ 更可惜的是,很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉,這是把有營養的部分倒入垃圾桶,著實是一種浪費。

從食用方法上來說

想要吸收枸杞的營養成分

最有效的方法是幹嚼!

將枸杞清洗乾淨後,不用任何加工直接嚼食,這樣對營養成分的吸收會更加充分。很多人喜歡做粥或者做豆漿加入枸杞,建議出鍋後再加入,可以最大程度保留其營養。

【提醒】

■ 每天進食枸杞的數量不宜太多,否則容易滋補過度。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜;如果是幹嚼枸杞,吃的數量就要減半了。

■ 枸杞並不適合所有人,因其溫熱身體的功效挺強,感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好別吃。

■ 枸杞也有“保質期”,有酒味的枸杞已經變質,不能再吃。