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2款食療秘方 防治治老年健忘功效棒

每個人到了一定的年齡之後都會出現記憶力下降的情況,這就是得了健忘症,但是通過一定的飲食調理可以有效地緩解這種狀況,接下來請看小編推薦的2款食療秘方,可讓您的記憶如舊哦。

2款食療秘方 防治治老年健忘功效棒

中醫學認為,健忘與心脾腎有關,多由於思慮、勞累過度而導致心脾不足,或年齡大,精虧髓減,致腦失所養而引起,常常與失眠並見,也多兼見頭暈、耳鳴、腰酸乏力、心悸心慌、心煩多夢、納少等症。本病根據中醫辨證,分為以下不同證型,選擇適當的藥膳進行辨證施膳,對於改善老年健忘症有著一定的積極意義。

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料:銀耳15克,大豆100克,紅棗五枚,鵪鶉蛋六個。

製作:銀耳用清水泡發20分鐘後,洗淨,撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟後去殼。在鍋內加入適量清水,大豆和紅棗用清水洗乾淨後,與銀耳一同放入鍋內,文火燉至爛熟,起鍋前再把鵪鶉蛋加入,稍煮片刻後,根據個人不同口味,可適當加入少許鹽或白糖調味,飲湯吃各物。每日一次,可常服食。

柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料:柿餅100克,紅棗30克,桂圓肉15克,黨參25克,黃芪25克,山藥30克,蓮子25克,陳皮10克,蜂蜜、紅糖適量。

製作:柿餅切四瓣,蓮子去皮、心,黨參、黃芪搗碎,鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中,加入適量紅糖、蜂蜜和少量水,上鍋用文火隔水蒸2~3小時。若有湯汁,再用文火煎熬,濃縮至蜜餞狀,涼後即可食用。每日食2~3次,每次1~2匙。可常服食。

中老年人怎樣預防健忘症

勤於用腦。“用進廢退”是生物界發展的一條普遍規律,大腦亦是如此。勤奮的工作和學習往往可以使人的記憶力保持良好狀態。對新事物要保持濃厚興趣,敢於挑戰。中老年人應經常看新聞、電視、電影,聽音樂,特別是下象棋、圍棋,可以使大腦精力集中,腦細胞會處於活躍狀態,從而延緩衰老。此外,適當地有意識記一些東西,如喜歡的古詩詞、歌詞以及記日記等對記憶力也很有幫助。

保持良好情緒。良好的情緒有利於神經系統與各器官、系統的協調統一,使機體的生理代謝處於最佳狀態,從而回饋性地增強大腦細胞的活力,對提高記憶力頗有裨益。

經常參加體育鍛煉。體育運動能調節和改善大腦的興奮與抑制過程,能促進腦細胞代謝,使大腦功能得以充分發揮,延緩大腦老化。

養成良好的生活習慣。大腦中存在著管理時間的神經中樞,即所謂的生物鐘,工作、學習、活動、娛樂以及飲食要有一定的規律,以免造成生物鐘的紊亂、失調。尤其要保證睡眠的品質和時間,睡眠使腦細胞處於抑制狀態,消耗的能量得到補充。

注意合理營養。從飲食方面來講,造成記憶力低下的元兇是甜食和鹹食,而多吃維生素、礦物質、纖維素豐富的蔬菜水果可以提高記憶力。銀杏葉提取物可以提高大腦活力、注意力,對記憶力也有一定幫助。至於咖啡,它可以在短時間內使大腦興奮,如果需要我們集中注意力、記憶力做事,可以事先喝一杯咖啡。

老人飲食健康的十項原則

不同的飲食對於人體而言可是會起到不同的作用,而對於老年人有身體而言想要得好的身體就更應該懂得飲食,懂得飲食的合理搭配更能調理出好身體。現在就來看看老人的飲食到底應該注意一些什麼呢?

1、老人飲食——蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類,富含維生素、礦物質、膳食纖維,水果中還含有豐富的有機酸,有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

2、老人飲食——數量宜少

若要身體安,三分饑和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數量不宜過多,每餐七八分飽。

3、老人飲食——品質宜高

品質高不意味著價格高,如豆製品、蛋、奶等都是品質高的食品,老人應當經常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。

4、老人飲食——食物宜雜

沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素,因此,每天都要吃穀類、蔬果、菌藻等多種食物,還要注意葷素搭配,粗細搭配,色澤搭配,口味搭配,幹稀搭配。

5、老人飲食——質地宜軟

老人對食物的消化吸收不好,所以,飯菜質地以軟爛為好,可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品,如肉類可多選擇纖維短,肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。

6、老人飲食——飲食宜淡

菜品要清淡,口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成:穀類150-250克,魚蝦類及瘦肉100克,豆類及其製品50克,新鮮蔬菜300克左右,新鮮水果250克左右,牛奶250克,烹調用油30克,食鹽6克,食糖25克,少飲酒,喝足夠的水分。

7、老人飲食——速度宜緩

細嚼慢嚥有利於消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由於肉質鬆軟、細嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點,是老人的首選食品。但由於魚刺的問題,限制了許多老人的食用。解決好這一問題,首先要選魚刺較少的魚類,吃魚時,最好不要與米飯、饅頭同時吃。

8、老人飲食——飯菜宜香

老人食欲降低,在食品的製作方面要更加精心,注意色、香、味、形的調配。此外,優雅、安靜、整潔的就餐環境;集體或結伴就餐的形式,都可提高老人的就餐興趣。

9、老人飲食——飲水宜多

老人對口渴的感覺不像年輕人那麼敏感,因此,要自覺多喝水,可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內代謝失調。

10、老人飲食——溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差,一旦食用生、冷、硬的食品,就會影響到消化、吸收,甚至引起腸道疾病。因此,老人的食物以溫熱為主。

總結:看完以上這些介紹,我想中老年朋友都會受用的,只要大家適當的吃一些食物,那麼不但可以改善記憶,還能保健身體,以上推薦的食療方,可以試試哦。