中醫常識

預防春燥的三款食療秘方

食療方一:解毒潤燥--排骨湯。

豬肉富含維生素A, 具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用, 適合乾燥多風的天氣食用。 而祖國傳統醫學也認為, 豬肉能滋養臟腑, 滑潤肌膚, 補中益氣。 日本琉球大學教授通過調查發現, 豬肉如果調煮得宜, 它亦可成為“長壽之藥”。 吃豬肉潤燥的最佳烹調方式是熬排骨湯, 加入可以解油除膩的蘿蔔或者海帶, 能減少膽固醇的攝入。

食譜推薦:海帶排骨湯

做法:1、將海帶蒸半小時, 取出再用清水浸泡4小時, 切成長方塊;2、淨鍋內加入清水, 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒, 用中火燜燒約20分鐘, 放入海帶,

再用旺火燒沸10分鐘調味即可。

食療方二:美膚補水--胡蘿蔔。

胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素, 它可以在小腸內轉化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護作用, 能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性, 因此又被稱為“美容維生素”。 飲食中如果缺乏維生素A, 會引起皮膚乾燥、角質代謝失常, 易鬆弛老化。 烹調胡蘿蔔有兩點注意事項, 1.切碎、煮熟, 才能使胡蘿蔔中的營養素充分釋放出來。 2.β胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素, 所以, 應該用油炒胡蘿蔔, 或與其他含油脂類食物同食。

食譜推薦:胡蘿蔔南瓜粥

做法:1.大米, 糯米洗淨浸泡2個小時。 2.鍋燒熱水, 倒入米, 熬粥40分鐘。 3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔, 熬煮30分鐘至軟爛即可。

食療方三:抗敏潤肺--蜂蜜。

在乾燥多風的春季,

人體內的水分喪失較多, 每天早晚各飲用一杯蜂蜜, 可補充水分, 潤腸通便, 又可增加營養, 預防感冒, 清除體內毒素。 春天是過敏高發的季節, 美國免疫學專家研究發現, 患有過敏症的人, 如果平時能夠堅持每天喝一勺蜂蜜, 連續服用兩年, 可以讓你遠離氣喘、瘙癢、咳嗽及幹眼等季節性過敏症狀。

食譜推薦:蜂蜜鮮藕汁

取鮮藕適量, 壓取汁液, 按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。 每日2—3次。