作為家庭主婦是否有需要避免的飲食誤區

每天我們都在吃蔬菜，而且還會選擇好多種的，但是正確的健康的蔬菜吃法您可能還不知道呢。很多人都有一定程度的飲食誤區，導致飲食沒有營養，日常食療養生更是沒有多少作用了。希望我們可以在生活中多多注意喲。今天小編就來告訴大家需要避免的飲食誤區吧。

1、蔬菜長久存放
不少上班族們工作繁忙，經常都是在週末的時候採購一大籃子的蔬菜來，囤上一周來食用，統統放入冰箱裡面。這樣做，雖然節省了每天下班購買蔬菜的瞬間，但是營養、健康方面就大打折扣了，水果、蔬菜如果存放時間過長，將會導致營養流失，而且人體吸收也不足了，還會導致疾病發生。所以建議還是選擇乾燥、通風的地方保存蔬菜，避免蔬菜營養損失最小。最好的方法還是隨時購買蔬菜。

2、丟掉維生素含量多的部分
很多人都會根據自己的飲食習慣來加工蔬菜的，那麼您的方法是否就正確了呢，是否可以保持長期的營養效果呢。很多人吃豆芽的時候不吃豆瓣，導致了營養流失。有的人吃餃子的時候把餃子汁擠乾淨了再吃，這裡面的蔬菜維生素都流失了。 

3、小火炒菜方式
蔬菜裡面的維生素，如果遇到高溫很容易流失很多，所以在炒菜的時候儘量使用大火快炒比較好，如果小火燜煮很容易讓蔬菜裡面的維生素跑掉的，尤其是黃瓜、番茄等不適合小火慢燉喲。

4、菜做好不馬上吃
很多人喜歡炒菜之後馬上就吃了，也有的人喜歡炒菜之後蓋上碗過一會再吃，這樣很容易損失很多營養物質。您辛辛苦苦做的飯不馬上吃，非要等到營養物質都流失了再吃，何必呢。

5、吃菜不喝湯
我們炒菜的時候，也有很多菜湯的，有的人吃了菜但是卻不喝湯，其實有很多營養物質都在湯裡面，如果我們鞥能夠連湯都吃了自然可保證營養物質都進入身體裡面了，所以用菜湯拌拌米飯吧，營養很不錯。

6、先切菜後洗菜
很多主婦們為了圖方便，都是把菜切好了、摘好了之後，在自來水上沖一下就準備炒菜了。這樣做很不多，尤其是切口處容易隨著水流失一些維生素的，所以還是先洗好了菜再切更好。 很多人不吃肉類等葷菜，其實這樣的蔬菜吃多了也不見得就能減肥了，反而會導致營養失衡。