夏季養生

家庭主婦一定要記住的幾種夏季食療養生湯

薄荷綠豆湯

原料:薄荷5 g,薏仁30 g,綠豆60 g,冰糖1~2大匙。

做法:薏仁、綠豆均洗淨,泡水3小時備用。鍋中倒入800 ml水,加入薏仁及綠豆以中火煮開,改小火熬煮半小時,加入薄荷、白糖繼續煮5~10分鐘,盛入碗中即可食用。

功效:清熱解毒,改善青春痘。

養生常識:綠豆有清熱解毒的功效。

苦瓜蜜茶

原料:苦瓜幹15 g,蜂蜜1大匙。

做法:苦瓜幹放入杯中,沖入300 ml開水。加蓋悶泡12分鐘至味道滲出,加入蜂蜜調勻即可飲用。

功效:清熱,降血壓。

養生常識:苦瓜幹清熱退火,去暑氣,幫助體內將毒素排出。

綠豆銀耳湯

原料:綠豆60 g,銀耳15 g,枸杞10 g,冰糖1~2大匙。

做法:綠豆洗淨,泡水2~3小時備用;銀耳洗淨泡水1小時,撈出,再清洗一次,去除蒂頭,以刀剁成泥備用。鍋中倒入600 ml水,放入所有原料,以中火煮開,改小火熬煮30~40分鐘,最後加入冰糖,盛入碗中即可食用。

功效:益氣補血,增強免疫力。

金銀甘草茶

原料:金銀花、金石斛各10 g,甘草6 g。

做法:把上述原料洗淨備用。鍋中倒入600 ml水,放入所有原料以中火煮10分鐘,待味道滲出,濾除殘渣即可飲用。

功效:清熱解毒,可治尿道感染。

養生常識:金銀花有清熱解毒、殺菌功效;金石斛有清熱解毒作用,還有生津滋潤作用;可治口乾舌燥、舒緩喉嚨痛症狀。

複方烏梅茶

原料:烏梅10 g,五味子5 g,紅棗3顆,茶葉2g。

做法:所有原料除了茶葉均冼淨備用。把全部原料放入杯中,沖入300 ml開水泡開,加蓋悶泡10分鐘,濾除殘渣即可飲用。

功效:生津止渴,清燥保健。

養生常識:五味子具有潤肺、止咳功效;烏梅味甘,有潤肺、止咳功能;紅棗可補中益氣、生津安眠。

清補涼湯

原料:幹山藥、蓮子、百合、桂圓幹各15 g,芡實、大棗、玉竹各10 g,白糖1~2大匙。

做法:鍋中倒入3杯水,放入除桂圓幹之外的所有原料,以中火煮開,改小火熬煮20~30分鐘,再加入桂圓幹繼續以小火煮2~3分鐘,最後加入白糖煮勻,盛入碗中即可食用。

功效:健脾益氣,清潤肺。

養生常識:玉竹有滋陰潤肺、生津養胃功效,芡實有補氣、健脾、祛濕功效。

人參竹筍湯

原料:人參須30 g,竹筍、銀耳各15 g,枸杞10 g,紅棗10顆,冰糖1~2大匙。

做法:竹筍洗去雜質,切成約2 cm小段;銀耳洗淨,泡水2小時,撈出切除蒂,切成小片備用。鍋中倒入800 ml水,放入所有原料以大火煮開,改小火熬煮30~40分鐘至熟軟,最後加入冰糖即可食用。

功效:清涼退火,益氣生津。

養生常識:人參須有安神功效,竹筍、銀耳有清涼退火功效。

枸杞防暑茶

原料:枸杞10 g,薄荷3 g,五味子12 g,菊花6 g。

做法:把所有原料放入杯中,沖入300 ml開水,加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。

功效:補肺生津,治暑熱煩渴。

養生常識:薄荷涼,具有發散體熱功效;五味子可補腎潤肺,用於體虛多汗、失眠多夢者,能安神醒腦,提高工作效率。