健康食療

心裡美蘿蔔的營養價值 吃它竟能防癌抗癌

吃它竟能防癌抗癌
心裡美蘿蔔的功效與作用

1有助於減肥

蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。

2防癌抗癌

蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。

3軟化血管

蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

心裡美蘿蔔的營養價值

心裡美蘿蔔富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿蔔中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富,此外還含有一種有助於消化的澱粉酶和多種營養素,能分解食物中的澱粉、脂肪,以利人體充分吸收。

另外,心裡美蘿蔔汁液中存在一種色素,稱為花青素,是一類水溶性色素。

心裡美蘿蔔的選購

心裡美蘿蔔表皮上部為淡綠色,下部白色,橫切面呈放射狀紫紅色,肉脆,味甜多汁為佳。

心裡美蘿蔔食譜

心裡美蘿蔔的做法一

材料

心裡美蘿蔔一個、鹽適量、味精、醬油、雞精適量、蔥、大蒜、豆瓣醬、香油、雞蛋、糖適量。

做法

1去菜場買一個心裡美蘿蔔,不要太小也不要太大的那種,但一定要是新鮮的,回家之後拿清水洗乾淨。

2心裡美蘿蔔切滾刀小塊。

3加鹽、味精、辣椒油、糖、拌開裝盤。

心裡美蘿蔔的做法二

材料

心裡美蘿蔔。

做法

1把蘿蔔洗淨去蒂。

2削去蘿蔔外皮。

3削好的蘿蔔從中間切開,方便擦絲。

4用多功能刀具,把蘿蔔擦成絲。

5蘿蔔絲中加入糖米醋鹽。

6攪拌均勻即可,冷藏味道更好。

心裡美蘿蔔的做法三

材料

蘿蔔1/2根,豆瓣醬10g,香菜1根,糖少許,鹽適量,雞精少許,香油少許。

做法

1白蘿蔔去皮、切成1cm見方的蘿蔔條,香菜切碎。

2蘿蔔條放入小盆,均勻撒入一層鹽,醃制20分鐘。

3醃制後的蘿蔔條洗淨,充分瀝幹水分。

4鍋中放入少許油,燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香。

5加入少許糖、鹽和雞精炒勻。

6在淋入少許香油,再次炒勻。

7將炒好的醬料澆在白蘿蔔條上。

8用筷子充分拌勻,使蘿蔔條蘸上辣油。

9擺盤後,將剩餘辣醬澆在頂上,再撒香菜碎即可。

心裡美蘿蔔的做法四

材料

小排200克,蘿蔔500克,適量的大蒜葉。

做法

1小排洗淨焯水最洗淨備用,白蘿蔔去皮削皮切成塊備用。

2將焯水好的小排放入砂鍋內,加入適量的水中火燉煮60分鐘。

3加入白蘿蔔塊繼續燉煮30分鐘,加入適量的鹽、味精、胡椒粉及大蒜葉拌勻即可。

心裡美蘿蔔的做法五

材料

蘿蔔1根、蘆筍3根、甜椒1個、肉末100克、薑末、少許豆瓣、花椒油、老抽少許、鹽、雞精少許。

做法

1蘿蔔削皮洗淨,切成長條再斜切短條。

2蘆筍洗淨切滾刀,甜椒對破斜切塊。

3熱油鍋放入肉末炒散,再加薑末、豆瓣少許、花椒油、少許老抽上色炒香。

4再放蘿蔔和蘆筍、甜椒一起翻炒參水(少參點水)燜至蘿蔔熟了少勾點芡。

5起鍋時放點鹽和雞精即可。

結語:以上就是為大家介紹的心裡美蘿蔔的功效與作用,你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃心裡美蘿蔔的人來說,真的是極好的。看了上面說的心裡美蘿蔔以及蘿蔔的做法大全,感興趣的就去試試。