膠原蛋白腸衣

膠原蛋白相信很多愛美女性都不陌生，像豬蹄中就含有豐富大量的膠原蛋白，長期食用可以延緩肌膚衰老，保持肌膚彈性。但很多人都沒有聽說過膠原蛋白腸衣，它可以應用到食物中，比如說各種火腿腸的外皮，現如今膠原蛋白腸衣也應用到了美容化妝品行業，因為它具有很大的優越性。

說到膠原蛋白腸衣的優越性可謂多種多樣，例如：它有很強的韌性，雖薄但不透，方便實用。其次無毒害，沒有副作用，應用範圍廣，下面大家就一起來學習一下有關於膠原蛋白腸衣的知識吧。

一.適用範圍：

膠原蛋白腸衣適用於脆脆腸、熱狗腸、臺灣烤腸、火腿腸、早餐腸、風乾腸等可食用的腸衣(完全可以替代動物腸衣)。

二、灌裝過程中要注意以下幾點：

1、腸衣應存放在朔料袋等密閉包裝中，如果暴露過久，會造成腸衣黴變、發幹;

2、扭結過緊，會造成斷裂。

3、灌裝管不直，與扭結器不同心，會造成腸衣破裂;

4、腸衣內徑同灌裝管需匹配，一般用灌裝管徑小於腸衣內徑1-2mm左右，這樣在灌裝過程中才能順利自動向前推進;

5、有些腸衣相對較薄，但口感會很好，可是灌裝中速度不宜過快，防止斷裂;

6、注意灌裝時飽滿度要適宜，不可灌得過滿。

7、使用時可用30度溫水浸泡5分鐘左右，(捲繞腸衣)使用效果更佳。

三.保存條件

1. 蛋白腸衣保存最好避光，室溫控制在25度左右，空氣相對濕度為65-75%，冬季保存時離暖氣設備不少於1米的距離。

2. 蛋白腸衣保存期為2-3年。

以上就簡單地介紹了膠原蛋白腸衣的適用範圍及使用注意，希望可以讓大家對膠原蛋白腸衣有更深入的瞭解。目前，膠原蛋白腸衣已被食品行業及美容行業廣泛利用，效果優良，它以無可比擬的有利條件代替了其他腸衣的使用。