營養飲食

當歸生薑羊肉湯的做法_怎麼做好吃?

當歸生薑羊肉湯的做法_怎麼做好吃?

當歸生薑羊肉湯是一道非常有名的藥膳,主要的好處在於可以起到驅趕嚴寒,調理身體的作用,對於女性的產後貧血等都是有很大的治療效果的。當歸生薑羊肉湯最適合冬天食用,不僅可以調養身體,還能讓你溫暖的度過整個冬天,尤其是體質偏寒的人可以在冬天多多食用這道藥膳湯品。

當歸生薑羊肉湯的做法一:

食材明細:羊肉,當歸,生薑,食鹽,料酒,醬油,味精等各適量;

1.當歸洗乾淨後切成片狀備用,生薑洗淨切片即可,羊肉處理乾淨,將其放在燒開的水裡焯燙一會兒,去除血水,然後撈出用清水沖洗乾淨,切成小塊瀝幹水分備用;

2.砂鍋洗乾淨後在裡面加入足量的清水,用大火煮,煮開之後把準備好的食材,羊肉,薑片和當歸片都放進去,同時加適量的料酒,主要的目的是去除羊肉的膻味;

3.蓋上蓋子用大火煮開,然後用小火熬煮幾個小時,直至將羊肉燉軟後加入適量的食鹽和雞精調味,攪拌均勻即可食用。

當歸生薑羊肉湯的做法二:

食材明細:羊肉,當過,生薑,胡椒粉和食鹽等各適量;

1.羊肉洗乾淨後切成小塊,在裡面倒入適量的料酒攪拌均勻進行醃制,這樣的目的是去除羊肉的膻味;

2.生薑洗淨後切成大片備用,把醃制好的羊肉塊後薑片,當歸片一起放進砂鍋之中,一次性加入足量的清水,用大火煮;

3.煮開之後將表面的油沫撇去,改成中火慢燉,燉一個小時左右之後一般羊肉就能燉軟,這時候在裡面加入適量的胡椒粉和食鹽調味,攪拌均勻即可關火。

當歸生薑羊肉湯在冬天食用非常適合,羊肉本身就是一種含熱量很高的食物,在每年的冬至節,人們都會吃羊肉來慶祝,表達自己不懼怕嚴寒的決心,生薑可以起到解毒的功效,同時吃多了也會上火,所以在夏天儘量少吃薑,但是在冬天的話,則可以盡情的食用,與羊肉一樣,可以起到驅趕嚴寒的作用。當歸的話,是一種很大眾的藥材,在中醫裡面,經常把當歸當做藥材來給病人服用,但是多以熬煮成水的方式,這樣的當歸生薑羊肉湯,不僅可以起到這些食材所具備的功效,還能享受到美味,真是一種不錯的調理身體的方式哦!