山藥粥的功效與作用_怎麼做?

山藥粥的功效與作用_怎麼做?

山藥是一種很平常的事物，經常被用來熬煮成湯，營養風味，味道鮮美，不過今天小編要給大家介紹的是一道大眾家常菜——山藥粥，用高品質的山藥和大米經過一段時間小火慢慢的熬煮，成品味道很是不錯。說到山藥粥的功效與作用，不得不說的就是它能夠保持血管的彈性，減少脂肪在體內的累積，長期食用山藥粥的話，可以起到延年益壽的作用，愛美的女性可以多多食用，山藥粥同時具有美容養顏的功效。

山藥粥的做法一：

將糙米和大麥米用乾淨的水淘洗乾淨，然後放在清水中浸泡幾個小時備用，山藥去皮切塊，不過因為山藥去皮的時候會產生一種粘液，這種粘液中雖然有大量的黏性蛋白，但是卻很容易讓手發癢，所以在處理山藥的時候最好是戴上一次性手套，以免手會出現不適。接下來就可以開火了，將浸泡好的米連同浸泡的水一起倒在鍋裡，加入山藥塊，加入適當比例的清水，用大火煮開，然後改成小火慢慢的熬煮，直至熬煮成粘稠狀態後關火，用時大概一個半小時。

山藥粥的做法二：

這種做法的山藥粥用到的配料比較豐富，有全麥粉，酵母，雞蛋，糯米，山藥，黑芝麻，枸杞子和黃冰糖。首先還是處理山藥，將山藥去皮後切成小塊，糯米洗乾淨後與山藥一起放在砂鍋中，用大火煮開，然後小火慢慢的熬煮半個小時，再加入冰糖，熬煮5分鐘左右。接下來分別加入枸杞子和黑芝麻，再次熬煮一會兒。期間準備好全麥麵粉和乾酵母，將乾酵母中加入適量的溫水攪拌均勻，加入麵粉和雞蛋液，攪拌成光滑的麵團，靜置一段時間發酵，直至變成之前的兩倍大。

將麵團排氣後分成兩部分，再取兩個小碗，在外面抹上一些食用油，用碗把麵團包起來，靜置半個小時，最後將用麵團做成的碗狀物放在蒸鍋中蒸熟，再把熬煮好的山藥粥盛在裡面就可以了。這種做法的山藥粥味道鮮美，盛裝山藥粥的容易經過這樣精心的設計也變得更有趣味。