健康生活

飯後千萬別大量食用板栗 當心吃出大肚腩

這樣吃板栗極易變胖 

經常吃板栗的人應該瞭解板栗吃多了會怎樣吧,但是不知道的人也不用擔心,下面就為你仔細介紹板栗的熱量。

板栗的熱量

1顆(熟)栗子(10.0克,可食部分8.0克)17大卡。每100克的栗子含有212大卡的熱量。脂肪含量很低,碳水化合物含量較高,綜合下來其熱量在堅果中屬於較低的,同時其含有較豐富的維生素A和維生素C。

由於栗子的營養功效相當於糧食,所以人們最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多,飯後吃容易攝入過多的熱量,不利於保持體重。

板栗的儲存方法

放入陰涼通風處

將新鮮的板栗放在陰涼通風處,將新鮮的板栗攤開擺放,不要將板栗堆放,只要能夠保證板栗通風的話嗎,保存一兩個月是沒有問題的。

風乾保存

板栗浸入冷水桶裡, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃裡, 高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣的話,讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的保存期限。

放入沙子中保存

把沙子裝進容器裡,底部鋪一層沙子,放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子,蓋好沙子後,再放一層板栗,以此類推,將板栗放完後,最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水,保持沙子的濕度。噴水的量要適中,為了保存板栗的水分,這就是用沙子隔開板栗的原因,但是水分不宜過多,過多的話會導致板栗爛掉的。

放入塑膠袋中保存

將板栗裝入塑膠袋中,保持通風和氣溫的穩定,將塑膠袋紮緊,隔斷時間翻動一次,這樣保存一段時間還是沒有問題的。

冷藏法

將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了,這樣也可以提高保存的時間。但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦,如果不去殼子,放入冰箱中保存的,板栗要不了多久外面的殼子都會發黴的,這樣的問題,我是親身經歷過,所以希望大家要注意哦,免得把板栗浪費掉了。

木屑混藏保存

將新鮮的板栗與木屑混合,記得上面一層再覆蓋一些木屑,將其放入陰涼通風處保存,這樣的話也能夠保存到一段時間的哦。

板栗的功效與作用

板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效,適合於腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。板栗還有較高的藥用價值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維,血糖指數比米飯低,只要加工烹調中不加入白糖,糖尿病人也可適量進補。

板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。

方法一

材料:板栗,玉米,雞,薑片,蔥段,少許鹽。

做法:雞腿和雞翅洗淨,斬段,放入煲中,加入足量的水、蔥、薑片,大火燒開,改小火燉1個小時。將玉米切斷,板栗去殼。放入煲中,繼續小火燉1個小時放鹽即可。

方法二

材料:雞翅200克,栗子100克,菠菜100克,蒜仔2瓣,薑片、沙拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。

做法:雞翅洗淨,改刀,放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟,剝殼去薄皮取肉。把買好的菠菜用水沖洗洗淨,但別使勁的揉捏它,然後放入沸水中燙一下,撈出擠幹水分,鍋置火上。放入沙拉油燒熱,炒香蒜仔、薑片。下入雞翅、栗子,淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色。烹入料酒,倒入適量清水煮開,小火燜至雞翅、栗子熟爛後放入菠菜。撒少許味精續煮2分鐘即可。

方法三

材料:雞半隻,板栗250克,香菇250克,鹽適量,雞精適量。

做法:將雞切件汆水。板栗去皮。與新鮮的香菇一起入鍋燒開後文火煮二小時即可調味出鍋。

方法四

材料:母雞,幹竹蓀,板栗,蒜,薑,蔥,料酒,鹽。

做法:買回的母雞洗淨,然後用刀切斷,把雞胸肉取出,我們主要要的是雞骨,所以雞胸肉可以炒菜,雞翹切開丟掉。鍋裡放入開水,加入料酒,讓雞在裡面燙至變色。用新的鍋,加入油5成,加入蒜瓣,薑片炒香,加入清水,等水開後放入母雞,板栗,等水開後開小火燉2小時。閒置時間可以泡至竹蓀。2小時後加入竹蓀,鹽,起鍋前撒入蔥花。

結語:以上就是小編為大家介紹的板栗的熱量,你們都學會了吧。這對於喜歡吃板栗的人來說,真的是極好的。看了上面說的吃板栗有什麼好處以及板栗的做法,別再拿它當零食了,小心發胖。