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細數開胃健脾的食物

開胃健脾的食物

1、包心菜

包心菜有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

2、香椿

香椿嫩葉內富含大量蛋白質、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及大量揮發油和磷、鐵等礦物質,各種營養素比較全面、均衡。香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。

3、葡萄

葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補血。

4、玉米

玉米可調中健脾、利尿消腫,是秋季的上佳補品。玉米富含膳食纖維,能促進腸蠕動,減少人體對毒素的吸收。正值玉米上市,建議多吃些鮮嫩的玉米。因為其營養成分要比老玉米高很多。

5、大黃魚

大黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。中醫認為,黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。

6、石榴

石榴的抗氧化功效幾乎是綠茶或紅酒的數倍。你每次飲茶量遠遠不及吃石榴的量,經過研究更是表明石榴的多酚含量比綠茶高很多。另外,石榴除了可以養護心臟外,還有生津止渴、止瀉解酒、健脾開胃等作用。

7、桂花

中醫認為,桂花味微苦,可疏肝理氣、醒脾開胃,還可治齦脹牙痛,咽幹口燥、口臭等,特別適合脾胃虛寒的人群食用。此外,桂花性辛溫,有溫中散寒、暖胃止痛的功效,香能行散,具有行氣之功,能活血化瘀,因此對經閉腹痛也有一定療效。

8、扁豆

常食扁豆可以起到健胃健脾的功效。食用富含膳食纖維的扁豆,可以有效地促進腸胃的蠕動,幫助消化和體內的有毒物質排出體外,也可以起到預防便秘的功效。

9、山楂

山楂有重要的藥用價值,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素、澱粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質,具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。

10、生薑

如果飯前吃幾片生薑,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔,夏吃薑”,“飯不香,吃生薑”的道理。