肉沫辣椒醬的做法是什麼？
對於很多愛吃辣的人來說，平時都喜歡準備一些辣椒醬，在辣椒醬裡面加入適當的肉末，不僅僅會使得辣椒醬的味道更好，還會增加一定的營養。平時可以自己準備一些新鮮的牛肉，在家裡面製作肉末辣椒醬。下面，小編就來詳細的介紹一種肉末辣椒醬的常見的製作方法。
牛肉辣醬是一款美味的菜譜，很適合愛吃辣的朋友。做法也比較簡單。主要原料牛肉餡、鮮紅辣椒、幹黃醬、熟芝麻。
做法
食材
主料：牛肉餡500克、鮮紅辣椒500克、幹黃醬兩盒、熟芝麻100克，
輔料：甜麵醬少許、白糖、鹽、植物油、紹酒少許、薑末、蔥末、蒜茸
製作方法
1.將鮮紅辣椒剁碎，幹黃醬加水稀釋；
2.鍋內倒油燒熱，放入薑末、蔥末、蒜茸、鮮紅辣椒碎爆香後加入牛肉餡，紹酒少許翻
炒片刻後，將黃醬水、少許甜麵醬、白糖倒入鍋內改小火，燉至肉醬粘稠狀態後撒上
熟芝麻，翻炒一下，即可出鍋。
操作注意
1.因黃醬中已含鹽分，故此，在烹調的過程中請注意鹽的適量添加。
秘制做法主料
牛肉一斤半醬四袋
鮮紅辣椒（炒菜那種尖椒）2斤半
味精2小湯勺白糖2兩蔥一小段
薑一塊蒜一頭鹽一湯勺豆油1斤
製作步驟
1、先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣（可用肉餡）
2、把一斤豆油放鍋裡燒開，放牛肉炒至變色
3、放蔥薑蒜末炒香，再倒入絞好的辣椒醬和六必居醬四袋；
4、用小火把醬和辣椒攪合均勻，用鏟子鏟底以免糊底，燒5分鐘。
5、關火後再放糖和味精即可。
適當的吃一些辣椒，對人會有一定的好處，尤其是能夠增加食欲。但是如果長時間大量的吃辣椒，會給人的胃腸帶來很大的刺激，而影響到胃腸的正常功能。因此平時在吃辣椒的時候，最好是能夠保持適量，尤其是對於未嘗不是很好的人，儘量不要過多地吃辣椒。