健康食譜

四款豆腐減肥食譜 增加飽腹感吃出翹臀

減肥食譜有哪些?久坐傷身,這是大家都熟知道理,同時久坐還會導致下體肥胖,小腹凸出,“豪華臀”也會悄然而至,這讓我們的美觀大打折扣,如何瘦臀是很多MM的心願。瘦臀選擇豆腐食譜是最好不過,豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的健康食品,豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感,不僅可以提高身體的基礎代謝率,達到瘦身減重作用,同時也有“瘦臀”的妙用,下面小編就為大家介紹巧用豆腐來瘦臀,推薦幾款瘦臀美食,一起來看看。

翡翠豆腐羹

材料:豆腐、小白菜、雞湯、蔥末、鹽、火腿、植物油、濕澱粉、雞精。

做法:

1、火腿切成末。 小白菜剁碎。豆腐切小丁,用開水焯一下撈出。

2、鍋中倒油燒熱,下蔥末熗鍋。倒入剁碎的小白菜略炒。

3、倒入雞湯燒開。

4、加鹽、雞精調味。用水澱粉勾芡。待湯汁粘稠,撒入火腿末即可。

魚香豆腐

材料:豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿蔔一根、糖、鹽、醋、澱粉、大蒜瓣3枚、香蔥、番茄醬。

做法:

1、先把豆腐切成2釐米見方的小塊,用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)。

2、木耳泡發切絲,胡蘿蔔切絲,小香蔥切末,大蒜剁碎。

3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁待用。

4、豆腐從鹽水中撈出瀝幹水分,熱鍋涼油,放入蒜末爆香,放胡蘿蔔木耳翻炒,聽到木耳爆出響聲,放豆腐翻炒,至金黃色,放調好的汁小火咕嘟一下,放一勺鹽,待湯汁濃稠後關火,出鍋裝盤撒上小香蔥即可。

肉末蒸豆腐

材料:豆腐、肉末。

做法:

1、榨菜切成碎。豆腐切小塊,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

2、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸,水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。

小訣竅:

1、此菜選擇絹豆腐最好,超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味,太軟又不成形。

2、肉泥可選用頸背肉,也可加少許五花肉泥。可根據自己的口味兒來炒,加辣椒,或者別的都好吃。

3、榨菜可以多放一些,口味比較好。若怕鹹,可以把榨菜多沖洗幾片,擠幹水分。

豆腐丸子湯

材料:豆腐、雞蛋一枚、香菇2朵、鹽、糖、胡椒、香菜、香油、澱粉。

做法:

1、豆腐放大碗裡搗碎,放雞蛋、澱粉、鹽、糖、香菇末攪拌,朝一個方向攪拌均勻。

2、沙鍋中煮半鍋開水,把拌好的豆腐餡用小圓勺團成小丸子下入鍋中,不要攪動,讓丸子自己浮起。把所有的豆腐餡都團成丸子入水,用湯勺勺背沿鍋邊推動水,使丸子全都浮起,放少許鹽稍煮幾分鐘,(丸子裡已經有鹽,湯中少許即可)出鍋盛入湯碗中。

3、這時在碗中撒上香菜、胡椒粉,滴幾滴香油就好啦。

宮爆豆腐

材料:豆腐、花生米1兩、辣椒6個、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、鹽、番茄醬。

做法:

1、 把豆腐切成2釐米的小塊,5成熱的油炸至金黃色出鍋,瀝幹油待用。

2、花生米用涼水洗淨泡一會兒包去紅衣,青蒜切花生米大小的段。

3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁待用。

4、鍋中留少些底油,一定要涼油,把辣椒和花生米同時放進鍋裡慢炒,火要中火,以免把花生米炸糊,要不停的翻炒至金黃色,把豆腐放進鍋中炒幾下,倒入調好的汁翻炒,上色,放青蒜,鹽再炒幾下就可以關火出鍋了。