健康食療

秋季吃什麼養生 推薦3款藥膳

秋季吃什麼養生

沙參玉竹老鴨湯

材料:老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。

做法:1、準備好以上所有食材,將老鴨洗淨切塊汆水,玉竹、沙參洗乾淨;

2、將汆水後的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中,加入適量清水;

3、大火煮開後,轉小火,煲2小時左右;

4、加入適量雞粉、鹽調味即可。

功效:滋陰潤肺、養胃生津、去除虛熱

山藥百合大棗粥

材料:大米適量,山藥90克,百合40克,大棗15枚,薏苡仁30克。

做法:將以上材料處理好一起煮粥。

功效:滋陰養胃、清熱潤燥

五彩蜜珠果

配抖:蘋果1個,梨1個,鳳梨半個。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個,白糖適量。

做法:1、蘋果、鴨梨、鳳梨洗淨去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠;

2、荸薺洗淨去皮,楊梅洗淨待用;

3、將白糖加入50毫升清水中,置於鍋內燒熱溶解;

4、冷卻後加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案;

5、食用時將糖汁倒入水果之上,即可。

功效:生津止渴,和胃消食。

秋季多吃4類養生食物

一、潤燥安神的食物

秋季氣候乾燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣溫仍較高,所以根據“燥則潤之”的原則,應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物。

二、平補的食物

秋季為人體最適宜進補的季節,以在冬季到來時,減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

三、健脾胃的食物

苦夏的煎熬,有“入夏無病三分虛”的說法,這時人們脾胃普遍較弱,養生要注意調理脾胃,多食用清熱、利濕、健脾的食品,使體內的積存濕熱排出,以有利於脾胃功能的恢復。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。

四、滋陰潤肺的食物

秋季的氣候是由熱轉涼的交接節氣,也是由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期,而肺在五行中屬金,與秋一樣,故秋季飲食應以滋陰潤肺為宜。滋陰潤肺的食物有梨、銀耳、百合、蜂蜜、豆漿、冰糖、木耳等。