健康生活

冬季養生吃15種食物能治病

最佳保護視力食物:菠菜

美國國家衛生所的研究表明,菠菜等綠葉蔬菜中含有大量的葉黃素,適當吃可以將導致視力惡化的眼部疾病減少43%。

注意事項:菠菜燉豆腐雖然是好菜,但菠菜富含草酸,與豆腐鈣質結合,影響鈣質流失。因此烹調前最好過水焯一下,以減少草酸含量。另外菠菜不易多吃,尤其結石更注意。草酸沉澱易結晶,會誘發結石。

最佳抗肺癌食物:柚子

柚子所含的柚皮苷能殺死致癌的蛋白酶。每天一個柚子,能將肺癌風險降低50%。

柚子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效, 可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。

最佳抗皮膚癌食物:胡蘿蔔

美國國家癌症研究中心發現,經常吃胡蘿蔔的人,攝入的類胡蘿蔔素也較多,他們患皮膚癌的風險比其他人低6倍。

胡蘿蔔營養價值豐富,包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等,因此被稱作“平民人參”。人們要提高食用胡蘿蔔有益健康的認識,吃比不吃強、熟吃比生吃強、搗碎吃比囫圇吃強。

生食胡蘿蔔時,人體只能吸收其中微量的胡蘿蔔素,營養價值大打折扣。因此人們食用時要用足量的食油炒食;而將胡蘿蔔切成塊,與豬肉或牛、羊肉用壓力鍋燉15~20分鐘食用,既減輕了肉的腥味又提高了肉湯的營養。

最佳護髮食品:牛肉

牛肉含鐵較多,而鐵能為頭髮提供營養,促其生長。同時牛肉也含有豐富的鋅元素,能有效預防脫髮。

注意:從店鋪買回來的牛肉,可放在家中的日期只有三四天,整塊肉則以一周為限。同時為了防止氧化而變質,應置於冰箱保存。 一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更應少食為妙,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

最佳抗前列腺癌食物:大蒜

《美國癌症研究所期刊》的研究表明,每天一瓣大蒜可將男性患前列腺癌的風險減少50%。

最佳抗乳腺癌食品:全穀物食物

燕麥片、全麥麵包和糙米等全穀物食物含有豐富的膳食纖維。美國一項研究表明,女性每天至少攝入30克膳食纖維,患乳腺癌的幾率減半。

最佳護牙食物:乳酪

澳大利亞牙科學會的研究表明,除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質外,乳酪還含有獨特的酪蛋白,它能有效阻止牙菌斑形成,修復牙齒損傷。此外,乳酪還可以刺激唾液的分泌,提高口腔環境的PH值,抑制細菌生長,堅固牙胚。

最佳降血壓食物:土豆

除了肥胖能誘發高血壓外,“高鈉低鉀”的飲食更容易讓人的血壓居高不下。土豆的鉀含量非常豐富,比一般的谷類食品高出很多。

最佳防結腸癌食物:綠茶

美國俄勒岡州立大學的研究發現,每天一杯綠茶能使結腸癌的風險減半。茶葉所含的兒茶酚能強有力地抑制癌細胞的增長。

最佳保護骨骼食物:蝦

蝦肉裡含有大量維生素B12,有助於提高骨密度,促進骨細胞產生。蝦肉同時也是維生素D的重要來源,對於維持骨骼強度非常重要。

最佳提升腦力食物:咖啡

美國人早餐喜歡喝上一杯咖啡,它不但能將頭腦的清醒度延長至90分鐘,還能把患癡呆症的風險降低60%。

最佳護心食物:鮭魚

鮭魚含有很多有益心臟的脂肪酸,能提高血液中的“好”膽固醇含量。鮭魚肉中的歐米伽—3脂肪酸能有效對抗心臟病。

最佳抗衰老食物:紅酒

研究表明,氧化應激反應在人體衰老過程中扮演著重要角色。紅酒裡所含的抗氧化劑白藜蘆醇具有殺死自由基、延緩衰老的作用。

最佳穩固血糖食物:覆盆子

覆盆子富含花青素,它能促進身體分泌胰島素,降低血糖水準,有效預防糖尿病。

最佳降膽固醇食物:橄欖油

橄欖油中的抗氧化劑成分能提高血液中的“好”膽固醇水準,降低“壞”膽固醇含量,為抵抗心血管疾病建立雙重屏障。(