健康生活

預防電腦輻射可吃黃花菜

比爾·蓋茨的臉是一張典型的“電腦臉”。引用蓋茨身邊人的話說,他時常眼光呆滯,神情木訥,缺少笑容。心理學專家研究發現,經常與電腦打交道的人,由於長時間面對沒有生命的電腦螢幕,而與人的交流越來越少,會在不知不覺中生出一張表情淡漠、冷峻的“電腦臉”。

國外兒科醫生新近發現,人的笑容與鐵質有關聯。研究資料顯示,凡是面帶微笑、眼球靈活、目光炯炯有神的嬰兒,其體內的鐵貯存多數正常;相反,面孔嚴肅、呆板,或1小時內僅發笑1~2次的寶寶,血中鐵含量可能不足。看來,要把缺少笑容作為我們體內缺鐵的一個早期警報。

人們都知道菠菜富含鐵,其實,黃花菜中所含的鐵是菠菜的幾十倍。古人曾給黃花(金針菜)起名叫忘憂、療愁,這足以說明黃花菜的功效。

溫馨提示:我國的徐州,有道傳統名菜“軟炸黃花菜”,最適合“電腦族”們吃,此菜用黃花菜做主料,因外以雞蛋糊裹炸,食之軟嫩而得名。經常吃黃花菜對擺脫“電腦臉”有幫助。