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運動愛好者原來都愛吃這些美食

生活中有許多人都喜愛運動健身,但是多數人對於運動的相關飲食不是很瞭解,那麼哪些食物適合運動的人吃呢?

甜菜汁提高持久力

最近的研究表明,與咖啡因相比,甜菜能更有效地提高能量,其效果也比食品補充劑好得多。在這項英國的研究中,研究人員要求男運動員分別喝下450ml的有機甜菜汁或安慰劑。結果發現,喝甜菜汁的人與喝安慰劑的人相比,其騎自行車的距離要多16%。科學家說,甜菜汁的影響力比任何其他已知的訓練方式都大得多。為了提高你的成績,你可以購買一個榨汁機,選取一些全年供應的新鮮甜菜榨汁。或者買瓶裝甜菜汁,直接喝或混合冰沙喝。

石榴有助於肌肉力量的恢復

石榴中所含的抗氧化劑能增強記憶力和大腦活動。現在,奧斯丁德克薩斯大學的研究人員的報告說,石榴汁有助於改善肌肉恢復能力。研究人員把志願者隨機分為兩組,一組在維持正常的飲食的基礎上喝110ml石榴汁,另一組則喝110ml安慰劑,一天兩次。兩組都進行了抗阻力訓練,那些喝石榴汁的人肌肉酸痛和肌肉無力的現象大大減少了,時間長達7天。石榴是一種秋季水果,可以買全年供應冷凍脫水的石榴,只需解凍,將其添加到燕麥片或沙拉中就可以了。喝少量100%的純石榴汁也是一個不錯的選擇。

豌豆蛋白延緩肌肉疲勞

豌豆蛋白粉的好處在研究運動營養學的團體中風靡一時。原因是:研究證明,豌豆蛋白富含的支鏈氨基酸化合物能夠延遲運動引起的疲勞。豌豆蛋白粉中的精氨酸(由黃豌豆製成)能夠增強免疫力,而賴氨酸可增加鈣的吸收,減少鈣的損失,幫助人體維持骨骼強健。一勺豌豆蛋白粉包含25克之多的精益蛋白質,你可以將其添加到奶昔中,加入杏仁奶食用,也可以加一點杏仁黃油、肉桂和冰凍的櫻桃和漿果食用。

藍莓減少炎症

為了測試藍莓的抗炎作用和恢復效用,阿巴拉契亞州立大學的研究人員招募了訓練有素的運動員,並給他們每天吃250g的藍莓,連續吃六個星期,並要求他們在進行歷時2個半小時的長跑前一小時內再吃370g。實驗結果給人留下深刻的印象:除了減少炎症,藍莓食用者體內的自然殺傷細胞增加了,這種細胞是白細胞的一種,在人體免疫功能中起著至關重要的作用。如果你買不到新鮮的藍莓,可以選擇買藍莓幹或冷凍脫水的藍莓,把它們放入健身袋就可以啦。

鮭魚能構建肌肉

多脂魚類中富含ω-3脂肪酸,如三文魚,能預防心臟病和2型糖尿病。動物研究顯示,多脂魚也是一個強有力的肌肉助推器。與食用棉籽油和橄欖油的肉牛相比,食用魚油的肉牛的肌肉發展能力得到了改善:它們的身體使用的氨基酸是其他牛的兩倍,建立了更多新的蛋白組織,特別是骨骼肌。你可以每週吃幾次野生鮭魚,或者把鮭魚牛肉幹作為一個可擕式的零食隨身攜帶。如果你不能吃海鮮,或不吃海鮮,可以選擇富含ω-3脂肪酸的藻類。

西瓜能減輕肌肉酸痛

最近,西班牙運動醫學科學家發現,西瓜汁有助於減輕肌肉酸痛,只需在鍛煉前一小時喝450ml西瓜汁即可達到這一效果。這可能是因為西瓜富含瓜氨酸,這種天然物質能改善動脈功能,降低血壓(它甚至被稱為“大自然的偉哥”)。吃新鮮的西瓜時,一定要咬到白色的皮,那裡是瓜氨酸濃度最高的地方。