營養飲食

要想增進寶寶食欲,試試這些苦味的食物!

辛、甘、苦、酸、鹹是飲食的五種味道,也就是人們常說的五味,五味平衡,人才會健康。但是,現在寶寶攝取的咸、甜之味過多,與此同時也引發許多疾病,造成寶寶體質不佳,抵抗力下降。為了不改變五味失衡,應給寶寶吃些苦味食品。

苦味食品可以促進寶寶食欲。苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾,啟動味覺神經;刺激唾液腺,增進唾液分泌;刺激胃液和膽汁的分泌,加強消化功能。這一系列作用結合起來,便會增進寶寶的食欲,對增強體質、提高免疫力有益。

苦味食品可清心健腦。苦味可去心中煩熱,具有清心作用,使頭腦清醒。也可以促進造血功能,苦味可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能,有益於腸道功能的發揮,尤其對腸道和骨髓的造血功能有幫助,這樣可以改善寶寶的貧血狀態。

苦味食品還可以泄熱、排毒;苦味屬陰,有疏泄作用,可疏泄內熱過盛引發的煩躁不安,還可以通便,把體內毒素排出,使寶寶不生瘡癤,少患疾病。

苦味食品以蔬菜和野菜居多,如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等;在幹鮮果品中,有蘋果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等;此外,還有蕎麥、蓧麥等;更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等,用沸水浸泡後飲用更好。