皇帝菜怎麼做 推薦2種蒜味皇帝菜的做法

蒜味皇帝菜的做法一

材料：皇帝菜10條，黑芝麻1大匙，蒜末1大匙，辣椒末1/2大匙，鹽1又1/2小匙，糖1又1/2大匙，香油2大匙，白醋1大匙。

做法：1、將皇帝菜洗淨，浸泡3小時後，切成寸段；

2、用熱水汆燙後撈起，沖冷水待涼後，瀝幹備用。

3、先將所有調味料一起拌均勻，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌勻，等入味後即可盛盤上桌食用。

蒜味皇帝菜的做法二

材料：茼蒿適量，食鹽適量，蒜泥適量。

做法：1、先用熱油爆香蒜蓉；

2、倒入茼蒿，大火快炒；

3、加鹽調料即可。

皇帝菜的做法大全

皇帝菜雞蛋生煎包

材料：茼蒿200g，雞蛋57g，麵粉320g，食油1勺，鹽適量，熟白芝麻10g。

做法：1、準備好茼蒿和雞蛋；

2、麵粉用開水拌勻，和好揉勻成光滑麵團備用；

3、茼蒿洗淨、切碎備用；

4、雞蛋打破於碗中，用適量鹽拌勻備用；

5、鍋中油熱，倒入雞蛋滑散，倒入茼蒿，翻炒均勻；

6、炒好的茼蒿雞蛋盛入碗中，加入熟白芝麻，拌勻成餡料；

7、麵團分成若干小劑子，面劑子擀好，包入餡料，包成包子生胚；

8、鍋燒熱，抹一層油，放入包子生胚；

9、煎3分鐘，然後淋入冷水，沒過包子1/2；

10、加蓋，燜至水幹，煎至包子底部焦黃即可。

皇帝菜魚頭湯

材料：茼蒿菜300g，魚頭319g，油適量，鹽適量，雞粉適量。

做法：1、將茼蒿菜清水浸泡30分鐘，然後擇洗乾淨；瀝幹，待用。

2、熱油鍋，將魚頭放入炒鍋中，煎至微黃。

3、倒入滾開的水，放入適量的薑片。將泡沫撈起去掉蓋鍋蓋，大火煮5分鐘。

4、揭蓋，關火。將炒鍋中的魚頭湯倒入玻璃湯鍋中。蓋鍋蓋，小火煲30分鐘。

5、加入適量的雞粉，加入適量的食鹽，倒入適量的粟米油，煮滾。

6、放入茼蒿菜。不用蓋蓋子，煮滾立即關火。

蒜味皇帝菜怎麼做？文中小編分別給大家介紹了熱菜以及涼菜的做法，夏季我們可以涼拌一個蒜泥皇帝菜來開胃，冬季則可以炒上一份蒜泥皇帝菜來下飯。