健康食療

皇帝菜怎麼做 推薦3種皇帝菜做法

皇帝菜怎麼做

素炒皇帝菜

材料:皇帝菜500g,橄欖油適量,鹽適量,胡椒粉適量,白糖適量,雞精適量,生粉適量。

做法:1、新鮮皇帝菜洗淨摘好備用;

2、準備多一些大蒜;

3、燒熱鍋倒入橄欖油,放大蒜爆出香味;

4、倒入皇帝菜,大火翻炒;

5、最後加入少許雞精,勾個生粉即可熄火。

涼拌皇帝菜

材料:皇帝菜500g,油適量,鹽適量,生薑適量,大蒜適量,生抽適量,酸菜適量,辣椒醬適量。

做法:1、姜去皮洗淨拍成蓉;大蒜拍成蓉;

2、酸菜洗淨切碎丁;倒入蒜蓉;倒入薑蓉、辣椒醬、生抽、油、鹽;

3、用筷子拌勻待用;

4、皇帝菜洗淨濾幹水份待用;

5、鍋入加水,倒入洗淨濾幹水份的皇帝菜;

6、焯水;撈起濾幹水份;

7、裝盆;倒入拌好的醬拌勻即可食用。

皇帝菜魚頭湯

材料:茼蒿菜300g,魚頭319g,油適量,鹽適量,雞粉適量。

做法:1、將茼蒿菜清水浸泡30分鐘,然後擇洗乾淨;瀝幹,待用。

2、熱油鍋,將魚頭放入炒鍋中,煎至微黃。

3、倒入滾開的水,放入適量的薑片。將泡沫撈起去掉蓋鍋蓋,大火煮5分鐘。

4、揭蓋,關火。將炒鍋中的魚頭湯倒入玻璃湯鍋中。蓋鍋蓋,小火煲30分鐘。

5、加入適量的雞粉,加入適量的食鹽,倒入適量的粟米油,煮滾。

6、放入茼蒿菜。不用蓋蓋子,煮滾立即關火。

皇帝菜的飲食宜忌

皇帝菜的營養價值極高,無論男女老少都非常適合服用這種蔬菜,但是皇帝菜不能和什麼同時吃呢?據瞭解,皇帝菜不宜與柿子一起吃,否則容易對胃部造成傷害。

皇帝菜既然不能與柿子一起服用,那麼皇帝菜跟什麼食物一起吃才會把它的營養發揮到最佳效果呢?其實皇帝菜特別適合與雞蛋、雞肉一起吃,這三種食物搭配在一起能幫助維生素A的吸收。

此外,便秘的朋友還可以把茼蒿與蜂蜜搭配起來吃,這樣不僅能預防便秘,還能幫你排除體內的宿便哦。

皇帝菜怎麼做?閱讀完本文的朋友肯定對皇帝菜的做法有了更深的瞭解,皇帝菜是一種營養價值很高的蔬菜,所以生活中我們也要懂得與它搭配的宜忌食物,這樣才能發揮皇帝菜的最大功效。