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皇帝菜咸蛋湯怎麼做 3種皇帝菜做湯的方法

皇帝菜咸蛋湯怎麼做

材料:皇帝菜,熟咸鴨蛋,薑片。

調味料:醬油,精鹽,雞精。

做法:1、皇帝菜切段;

2、鹹鴨蛋取蛋黃壓碎,蛋清切丁,入涼水浸泡;

3、爆香薑片,加水;

4、放入皇帝菜,鴨蛋黃,燒開;

5、下蛋清,加調味料即可。

皇帝菜怎麼做好吃

上湯皇帝菜

材料:皇帝菜500克,皮蛋一個,瘦肉一兩,香菇5個。

做法:1、把瘦肉,香菇切碎,皮蛋剝開備用;

2、起油鍋下瘦肉和香菇爆香;

3、稍後把皮蛋也爆香,加入開水;

4、水再次煮開後,放入皇帝菜煮幾分鐘;

5、放鹽就可以出鍋了。

皇帝菜魚頭湯

材料:茼蒿菜300g,魚頭319g,油適量,鹽適量,雞粉適量。

做法:1、將茼蒿菜清水浸泡30分鐘,然後擇洗乾淨;瀝幹,待用。

2、熱油鍋,將魚頭放入炒鍋中,煎至微黃。

3、倒入滾開的水,放入適量的薑片。將泡沫撈起去掉蓋鍋蓋,大火煮5分鐘。

4、揭蓋,關火。將炒鍋中的魚頭湯倒入玻璃湯鍋中。蓋鍋蓋,小火煲30分鐘。

5、加入適量的雞粉,加入適量的食鹽,倒入適量的粟米油,煮滾。

6、放入茼蒿菜。不用蓋蓋子,煮滾立即關火。

皇帝菜雞蛋湯

主料:皇帝菜150g,雞蛋2個,油適量,鹽適量,料酒適量。

做法:1、皇帝菜洗淨備用;

2、鍋內燒開水,加入青菜,再加幾滴油;

3、雞蛋打成蛋液,加鹽和料酒,拌勻;

4、等鍋內的皇帝菜顏色變深之後加進蛋液;

5、用鍋鏟鏟一下,加鹽,即可出鍋。

皇帝菜咸蛋湯怎麼做呢?文中小編已經為大家整理出了答案,此外,皇帝菜也可以跟魚頭、雞蛋一起做成湯品,喜歡喝湯的你可不要錯過營養又美味的皇帝菜湯啦。