飲食禁忌

這東西比糞坑還髒,吃之前必須好好處理

俗話說的好:病從口入,禍從口出。很多疾病都是我們吃出來的,尤其是那些沒洗乾淨、沒有煮熟的美食很容易把細菌或病毒帶入體內。今天我們一起來看看,哪些食物最髒,我們該如何清洗。

大蔥

蔥,是非常重要的廚房伴侶。炒菜不用蔥蒜爆香,那味道真的是能差出一個長安街。你知道嗎?常溫狀態下的大蔥很容易變成細菌的溫床,會出現至賀菌、寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌等。

儘量購買冷藏的蔥,在清洗時要先清除蔥外皮,再用大量流動的水進行沖洗。

雞肉

經過調研發現,每100只被宰殺的肉雞中,有42%的肉雞被彎曲桿菌感染、12%的肉雞被沙門氏菌感染。愛吃雞腿的童鞋要小心了。

為了能將細菌殺死,建議大家買回雞肉後先用清水泡20分鐘,然後再仔細清洗,在切雞肉的時候要記得清洗案板及刀具,避免與其他事物交叉感染。

雞蛋

現在市場上銷售的雞蛋一般都經過巴氏消毒法,但是雞蛋中仍然會含有沙門氏菌等少量細菌。

購買雞蛋時,我們要觀察雞蛋的包裝盒,挑選有經過高溫消毒且新鮮的雞蛋,挑選雞蛋時要觀察蛋殼有沒有裂縫,有裂縫的蛋很容易滋生細菌。在食用雞蛋的時候,我們儘量吃全熟蛋。

萵筍

萵筍和大蔥不一樣,據統計,每年約有10%的食物中毒是因為食用被保鮮膜包裹過得萵筍引起的。

愛吃萵筍的童鞋要注意了,選擇萵筍儘量買散裝的,在吃之前要仔細清洗,尤其是萵筍葉子。

桃子

又到了吃桃子的季節,洗過後的桃子看起來很光滑,但你知道嗎?從結果到摘果,每個桃子的表面都有覆蓋至少9層農藥。

所以,為了健康。可以挑選有機桃子,或用刷子刷掉桃子表面的農藥殘留物,再用大量清水沖洗。甚至可以清洗後直接削皮食用。

碎牛肉

經過調查後,發現漢堡中的牛肉餅竟然含有多種細菌,例如葡萄狀球菌、李氏桿菌、產氣莢膜梭菌等。真是嚇死寶寶了!

我們再去超市購買碎牛肉的時候,一定選擇保證印有經過輻射處理標誌的牛肉。

生蠔

海鮮中含有的寄生蟲非常多,生蠔中含有彎曲桿菌、孤菌、諾羅病毒等等,食用後會出現腹瀉等現象。

建議大家吃烤熟、蒸熟的生蠔,儘量不生吃生蠔。

大家也別驚慌,只要我們平時在處理食物的時候仔細清洗,烹飪的時候做到全熟,細菌是可以被殺死的。