健康食療

冬季健脾養胃的五大食譜

1、黨參薏仁蓮子山藥粥--健脾氣養胃

功效:具有補肺、健脾、養胃的功效,適用于陰虛內熱、大便瀉泄、食欲減退等病症。

做法:黨參30克,薏苡仁30克,蓮子30克,山藥60克,大米50克。以上材料同煮成粥。

2、參芪猴頭菇燉雞--補氣健脾養胃

功效:此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

做法:猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。將猴頭菇洗淨去蒂,發脹後擠幹水,切片待用。將所有材料放入燉盅內,文火慢燉。

3、神曲陳皮粥--健脾胃助消化

功效:可健脾胃、助消化,適用於消化不良,食積難消。

做法:神曲15克,陳皮10克,大米50克。將神曲、陳皮研為細末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘後,水煎取汁。加大米煮為稀粥,每日1次,連續吃3-5天。

4、胡椒豬肚湯--健脾開胃祛風散寒

功效:此湯可以調理胃寒的病症,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

做法:胡椒20克,生薑3片,紅棗6個,豬肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦,用水洗淨。紅棗去核,生薑去皮、切片。中火煲兩小時,調味即可。

5、北芪黨參豬肚湯--健脾補虛

功效:此湯具有健脾補虛的作用。

做法:豬肚半個,生薑4片,北芪15克,黨參20克。用鹽將豬肚搓擦、洗淨,與其他材料同放入煲內,加4碗水,煲兩小時,即可飲用。