野菜水煎餃的做法

二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年後的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學著來做做野菜水煎餃

1.野芹菜摘洗乾淨

2.1撈出來浸在冷水裡

3.2入開水鍋裡稍燙一下

4.12摶幹水分後，切成末放進料盆，放點調和油拌勻

5.21豬肉剁成餡，加調料拌勻成肉餡

6.1擀好的劑子上放適量餡料。和麵過程省略

7.2將肉餡和野芹菜拌在一起成餃子餡

8.包好的餃子

9.不粘鍋內倒薄薄一層油

10.燒熱後，將餃子按順序排滿鍋底，中小火慢慢煎

11.清水內兌入少許麵粉攪成麵湯，清水和麵粉的比例為10：1

12.餃子底部煎出焦黃的硬皮後，加入麵粉水，水位達到餃子的三分之一處為宜

13.蓋上鍋蓋中小火繼續煎，煎至水分變幹，看到麵粉水已凝固成雪花狀

14.翻個面繼續煎一小會兒即可關火，出鍋裝盤。也可不翻面直接倒扣進盤子裡，就成冰花煎餃了，我喜歡將餃子另一面也煎的焦脆一些的，所以翻面再煎一下

也許你家中有人會做野菜水煎餃，那麼現在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。