老乾媽雞蛋炒麵的做法

每當上街，你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這裡，你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好老乾媽雞蛋炒麵這道菜吧。

1.準備材料。

2.鍋中燒開水後，把刀削麵倒入，加點鹽（面更筋道），煮到8成熟。

3.撈起放到漏缽裡，瀝幹水份備用。

4.小芹菜洗淨瀝幹，切成4釐米的小段，蒜切末（忘拍了）。

5.鍋熱下油，煎雞蛋。

6.用鍋鏟把蛋餅切成小塊，盛起備用。

7.再次下油，放入一大勺老乾媽豆豉炒香。

8.把蒜末放下去煸香，再下芹菜一起炒勻。

9.把3、6都倒入鍋中一起翻炒2分鐘，最後調味：加點生抽，白胡椒粉，糖，香醋，起鍋時，放入味精和香油即可。

老乾媽雞蛋炒麵這道菜的具體步驟已經介紹好了，接下來就要看你自己的表現了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。