玫瑰花卷的做法
做菜是一門學問,當然也是一種技術,有了好的方法,我們才能做出美味可口的菜肴,今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的玫瑰花卷做法吧!
1.取麵粉和麵肥備用
2.1212將麵肥攪拌均勻,倒入麵粉中,加入適量水
3.2121攪拌
4.揉成比餃子面略軟的麵團。進行室溫發酵12小時,時間視具體情況而定,麵團發到原來的2-2.5倍,用手指在中間戳個洞,不回彈,四周面不塌陷就算發好了
5.將發好的面上面一層略厚略硬的面皮揪下來,放在一個碗裡
6.1用五個手指捏一捏半的小蘇打,加點水融化了,與面揉勻
7.2倒滿水,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏保存,作為下次發麵的麵肥
8.1搓成長條狀
9.2將面儘量揉勻,整理成團
10.分割成均等大小的面劑
11.揉圓
12.擀成面片,上面塗上油,撒上鹽
13.一片壓一片排好
14.從一側卷起
15.一直往下卷
16.卷成這樣一個團
17.用刀從中間切開
18.豎起來整理一下花型
19.籠屜鋪上菜葉,將花卷放上,大火蒸15分鐘
看完上文關於玫瑰花卷做法的介紹,你還有什麼理由下班之後就吃泡面?你還有什麼理由不對自己好一點?趁著時間還多,請趕緊自己動手做一下,這樣才能真正地享受美食,享受人生。