健康食療

未老先衰?都是一個“情”惹的禍

俗話說:笑一笑,十年少!在同齡人中, 有的人老樣子,有的人樣子老,難道只是保養問題嗎?非也,你的喜、怒、悲、思、恐都會加速衰老。

中醫認為人的情緒變化可對人的生理活動產生影響,甚至產生病理變化,七情指喜、怒、憂、思、悲、恐、驚,七情反應太過或不及都可能損傷臟腑精氣誘發疾病。

1、喜

大喜大驚則傷心,喜,本來是心情愉快的表現,喜則意和氣暢,不僅不影響健康,反而對身體會有許多好處。但是喜樂過度,超越了正常的限度,就會影響心臟功能,導致氣血渙散,不能濡養心神。猝然受驚傷心會導致心神不寧,驚悸不安,慌亂失措。

蓮子芡實粥

功效:具有滋腎固精、健脾寧心、止遺之效,適於中老年人,尤其是心脾腎虛者食用。但是蓮子性澀,大便燥結者慎用。

材料:蓮子20g,芡實30g,大米50g,冰糖、枸杞適量。

做法:加水燉煮致米爛即可,或將蓮子,芡實研磨成粉,與大米同煮至米爛時即成。

2、怒

大怒傷肝,暴怒不止,可致精神衝動,失去理智,會影響肝的疏泄功能,使肝氣鬱結,氣血紊亂或上逆,容易出現精神抑鬱,頭昏頭痛,眩暈耳鳴,煩躁易怒,脅肋疼痛。一些高血壓患者還可能引發腦血栓或腦出血。

雞肝菠菜粥

功效:養胃補肝,解毒散熱,是春季補肝護肝的營養藥膳,適合脾胃虛弱者和兒童食用。

材料:菠菜5顆,雞肝100g,粳米100g,油、鹽、薑絲、蔥絲、料酒適量。

做法:菠菜摘洗乾淨,雞肝洗淨,粳米淘洗清水浸泡20分鐘,雞肝切片加少許料酒醃拌片刻,鍋中水燒開放入雞肝焯燙變色撈處瀝幹水分備用,鍋中水燒開放入粳米,大火熬煮開攪拌均勻,然後加蓋小火慢熬,把菠菜焯燙過涼,米粥變稠加入3毫升沙拉油攪拌均勻,加入雞肝,加入蔥薑絲,再加適量的鹽繼續熬煮5分鐘,然後加少許胡椒粉,加入燙過的菠菜,加入少許雞精,淋入香油,攪拌均勻。

3、思

思慮過度則傷脾,出現食欲不振、噁心嘔吐症狀,甚至引發抑鬱症。我們在生活和工作中不可能不思,但也不能憂思、多思,要乾脆一些,不要猶豫不決。

蘋果小米粥

功效:健脾和胃、安神養心、益氣減肥。

材料:蘋果1個,小米100g。

做法:蘋果去皮去核後切小丁,高壓鍋中先放入水,再放入小米,然後放入蘋果丁,加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。

4、悲

悲傷過度則傷肺,正常的悲痛啼哭落淚,不僅不會致人得病,反而對機體有好處。但若悲哀不止,淚如雨下,痛哭流涕,久而不節,就會損害內臟,遇到這種情況可以找個地方大哭一場,或找朋友談談心,或者選擇出去旅遊,不要使自己過於悲哀。

冰糖雪梨川貝粥

功效:滋陰潤肺,補益氣血,最適秋季預防咳嗽。

材料:雪梨1個,川貝20g,枸杞15g,大棗2個,銀耳、冰糖適量。

做法:把雪梨切丁,把上述材料洗淨一起放入鍋中,煮開關至小火30分鐘即可。

5、恐

過恐則傷腎,可導致腎氣失固,二便失調,甚至遺精。

皮蛋牡蠣粥

功效:滋陰、降火、美容。適用於操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。

材料:皮蛋2個,牡蠣100g,米100g,鹽、胡椒粉、蔥花適量。

做法:將特蠣洗淨,將米放在鍋里加清水,皮蛋切丁,將米煮開後轉小火蓋上蓋子小火煮二十分鐘左右,關火燜至米粒軟爛後再開大火煮至粥變的粘稠,放入皮蛋和牡蠣中火煮十分鐘,加入鹽,胡椒粉,出鍋前撒上香蔥即可。