健康食療

嬰兒輔食 自製嬰兒健康輔食的5個妙招

很多媽媽都喜歡自己動手為嬰兒製作輔食,不過,對於新手媽媽來說也許會出現手忙腳亂,不知道怎麼的烹飪對適合寶寶。別著急,今天小編就來為媽媽們支支招。

自製輔食的妙招

1、學用微波爐。想要快速地製作出少量的斷奶食物,必須先學會用微波爐做菜。需要注意的是,除了金屬制及鑲有金屬邊的器皿、漆器、竹器和紙器不可以直接放到微波爐裡加熱以外,還應避免使用非耐熱的玻璃及塑膠製品。

2、加適量芡粉。為了方便餵食,較大嬰兒的食物可加入少許芡粉。加入少許芡粉,可使原來乾巴巴不好吃的食物變得軟糊糊好下嚥。料理時,芡粉先加適量的水拌勻,將火轉小,然後慢慢倒入煮開的湯中攪拌。另外,在絞肉中加調味料時,也可適量加入一點芡粉水。3、要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。烹煮斷奶食物的媽媽們常有一種困擾:那就是嬰兒總是很難咬爛蔬菜和肉。建議您在烹煮前一定要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。把纖維切斷就能幫助嬰兒順利咀嚼下嚥。

4、想要煮出柔軟,顏色翠綠的蔬菜,水一定要充分沸騰。煮青菜時,應在充分沸騰的滾水中加入少量的鹽,然後不加蓋煮,煮好後馬上放到滾水中除去澀汁。月齡小的嬰兒宜選擇易於消化、柔軟的青菜葉尖部分。

5、煮少量的湯時,可以將小鍋子傾斜在爐上煮。嬰兒的食量很小,每次煮湯時,量不好控制。因此煮的時候,經常會遇到水分蒸發掉了,食物還沒熟的現象。這時您可以將小鍋稍稍傾斜,把食物與湯汁集中在一角,也可以中途加些水或湯汁來補充。

同時,自製輔食一定要保證乾淨和適當,適合寶寶的輔食才是最好的輔食。

自製輔食的注意事項

嬰兒的消化系統非常嬌嫩,免疫系統的發育也不是很完善,一旦攝入了不潔的食物,極易引起腹瀉。所以製作嬰兒輔食時最重要的是把住衛生關,如製作的輔食要熟透,盛輔食的容器要嚴格消毒,製作者的手要清洗乾淨。

製作輔食時還要注意適應嬰兒的消化能力。人工餵養嬰兒在1個月後加的輔食是菜汁,為流質食物。4~5個月製作的輔食是泥狀糊糊,如菜泥、蛋黃等。7個月後則是碎末狀食物,如肉鬆、魚鬆、肉末等。8~9個月時可以提供小碎塊的食物了,但須注意的是纖維長的食品必須剁碎,如綠葉菜、瘦肉等。