中醫食療養生之養肝食譜

秋冬季節適合調養五臟，從中醫食療養生角度出發，秋冬季節要格外重視“補五臟應以養肝為先”。養肝護肝的中醫食療有哪些?一起來瞭解一些中醫食療養生之養肝食譜吧。

中醫養肝食譜

茯苓粥是常用的中醫養肝食譜。將中藥茯苓和粳米洗淨，放入鍋內，加水煮開用小火煮熟，加入冰糖食用。茯苓粥可以健脾利濕。中醫食療養生之養肝可以喝太子參大棗陳皮茶。將太子參和大棗洗淨，放入鍋內，加入陳皮和水煎湯飲用，可以和胃護肝。

豬肚白術湯可以補脾益氣，養肝護肝。製作時要先準備一副豬肚，六十克白術和四十五克煨薑，還有十五克胡椒。豬肚洗淨後焯水。白術、煨薑、胡椒塞入豬肚中，用線縫好，豬再用針刺一些小孔，用小火煮2個鐘，將豬肚撈出切塊即可食用。

銀耳百合與香蕉一起製作菜肴，可以養顏護肝。銀耳可以增強肝臟解毒能力，堅持進食還可以滋陰潤膚，治療黃褐斑和雀斑。先把銀耳泡軟洗淨，然後蒸半小時左右。新鮮的百合洗淨，香蕉去皮切片，再把銀耳、百合和香蕉放入燉盅，加點枸杞和冰糖蒸半小時。銀耳百合香蕉羹營養豐富，搭配枸杞一起食用可以養陰潤肺。

中醫養肝食療還有山藥扁豆鯉魚湯，準備些白扁豆和淮山藥40克，乾薑和鯉魚。鯉魚宰殺洗淨，和白扁豆、淮山藥及乾薑加水煲一個鐘即可。中醫食療養生之養肝食譜主要有這些。其實，養肝護理因人而異，而且還要注重行為調養，比如外出踏青、調節情緒，多與人溝通、保證睡眠等，化解不良情緒更可以舒肝理氣。