辣炒臘豬肝的做法

飲食對於人們的重要性是不言而喻的，每個人都不可馬虎應對，如果可能的話，還是自己在家裡做飯比較健康，辣炒臘豬肝的做法很簡單，想要擁有健康，但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學習下。

1、臘豬肝用清水泡泡並洗乾淨，然後煮熟備用。

2、將薑,蒜,紅椒切成末，蔥和青椒切成圈。

3、煮好的臘豬肝切成片。

4、開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後放入蔥,薑,蒜熗鍋。

5、將臘豬肝放入鍋中爆炒。

6、炒豬肝時放入少量白酒，八角粉，把豬肝的腥味炒掉。

7、然後放入青椒和紅椒繼續爆炒，炒的過程中放入少許老抽和鹽。

8、將辣椒炒至七成熟時，放入雞精調味就可以出鍋啦！

9、裝盤上桌。

辣炒臘豬肝這道菜的味道，第一口就給人一種味蕾上的衝擊，讓人忍不住吃第二口，這就是這道菜獨特的魅力。