蔓越梅手指餅乾的做法

很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅持自己做飯不容易，其實蔓越梅手指餅乾的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時還能讓自己活得更健康。

1、稱好好所需用料，小蘇打混合在低粉裡。

2、蔓越梅切碎備用，黃油隔熱水（或用微波爐加熱1分鐘）融化。

3、打蛋器攪打黃油，將糖粉分三次加入，打順滑。

4、再將打散的全蛋分三次加入，以及鹽加入打至微膨脹。

5、篩入低粉，加奶粉和蔓越梅碎。

6、拌勻後揉成麵團，用保鮮膜或者保鮮袋擀成5-6釐米寬，一釐米厚的長方形。放入冰箱冷凍一小時。

7、取出稍放兩分鐘軟化一小下，切成條。（切前將烤箱預熱）

8、鋪上油紙，擺盤入烤箱，上火180度，下火160度，15分鐘。

9、取出冷卻後，就可以裝入餅乾桶啦～ 隨時來一根，超級方便哦！蔓越梅酸酸甜甜的，吃起來不會太膩。

蔓越梅手指餅乾的做法簡單，容易學會，而且耗時較短，只要一個休息的空擋，美味即可出鍋。